大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面条的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面条的解答，让我们一起看看吧。
面条一般是多少mm宽？
2.扯面，宽度在1-2cm左右。(biangbiang面)。
4.挂面，大概3mm宽。
5.龙须面，1mm左右。
什么样的面条最好吃？
什么样的面条最好吃
新疆拉面当然最好吃，我生活在新疆，新疆拉面是我们最家常的美食。新疆气候冷，小麦生长周期长，面粉筋道有嚼头，最适宜用来做拉面。筋道的一盘用手抻出的拉面，配上自己喜欢的各种拌菜，就能成就一顿最稳妥扎实的美餐(拉条子)。下面给大家详细介绍具体步骤:
1.准备300克高筋面粉，一平勺盐均匀撒在面粉上，边加水边把面搅成絮状，揉成面团;
2.盖上保鲜膜醒20分钟，之后再揉面团，揉至面团光滑无硬块，再盖上保鲜膜醒10分种。
3.把面团切成长条状，用手心搓条，盘底抹油，盘一层面抹一层油，盖上保鲜膜。
4.锅中小面水煮沸后，手持面条一头，轻拉绕在手上，轻轻抻打，直至拉面细长均匀。下滚水中煮熟，捞出过凉水备用。
5.开始炒菜（过油肉），食材:羊肉片，番茄🍅，洋葱，青椒，豆角，
先用少许盐，味极鲜，淀粉，清油，把羊肉片上浆10分钟，温油滑到变色即捞出。
6.锅中热油，煸香姜片，花椒，辣皮子，蒜片，放入洋葱炒至透明，到入番茄，豆角继续炒制，加一小勺盐，翻炒后盖盖子小火焖3至5分钟，下入过油羊肉片，一汤勺味极鲜，还可加入少许番茄酱，快速翻炒，汤汁变稠，加入青椒快炒几下关火出锅。（留点汤汁，配上拌面很好吃）
7.一盘面，浇上一大勺拌菜，配上一小瓣蒜，大快朵颐吧！
话说什么样的面条最好吃，我觉得用自己家种的小麦磨的面粉，和面硬一些，然后醒5分钟，用擀面杖擀成薄皮，叠一下，用刀切出来，下锅煮一下，加入菜叶。办个鲜醋蒜泥。味道美美的。
这个问题其实比较见仁见智，因为中国地大物博，饮食差异也很大，几乎每个地方都有自己的独特的面条做法，每个人都觉得是自己地方的面条好吃。就我们山西而言，因为盛产各种杂粮，所以面条的概念不局限于小麦面，还有其它杂粮面，很多人可能听都没听过，所以我觉得最好吃的面应该是妈妈做的面条！
我觉得这应该看个人口味吧，有人喜欢手擀面有人喜欢卖的那种干面条，有人喜欢西红柿鸡蛋面，有人喜欢芸豆打卤面，我最常做的是西红柿鸡蛋面，先把水烧开烫西红柿去皮，然后切小块，准备葱姜香菜碎，把鸡蛋打散，起锅倒油，爆香葱姜，然后倒进西红柿爆炒，差不多时倒水加盐开煮，待水煮的刚冒泡时扔进面条去，面条熟了后将鸡蛋倒进去，最后关火将香菜扔进去
面皮和面条的区别？
擀面皮比较厚，如果是包装食品，那一般是湿面条，拿出来需要水里焯一下，不然是一坨，擀面皮煮不好会浑汤，面条会粘起来，吃起来像面疙瘩，个人以为那个面不太Q容易断，吃口一般，但应该属于添加剂比较少的，会健康一点。
而面皮是干面，薄薄的发脆的那种，比擀面皮要宽，不需要煮，直接开水冲泡，然后捞出来过凉水再加料搅拌均匀就行。个人喜欢吃面皮，口感更爽滑一点，然后辣子比较香，没那么甜，擀面皮能吃出一股糖醋味。
到此，以上就是小编对于面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于面条的3点解答对大家有用。
