玉米淀粉和生粉,玉米淀粉和生粉的区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米淀粉和生粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍玉米淀粉和生粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米淀粉和吉士粉到底有什么区别，为什么玉米淀粉可以代替吉士粉，而吉士粉不能替玉米淀粉？

玉米淀粉和吉士粉到底有什么区别，为什么玉米淀粉可以代替吉士粉，而吉士粉不能替玉米淀粉？

玉米淀粉一般用于糕点 烹调勾芡

吉士粉则是香料 主要用于提味

***如一个配方中玉米淀粉配比为一斤 那么用一斤吉士粉代替 可想而知就不能食用了而一般配料中 吉士粉只是添加少许 没有的话 可以适量添加玉米淀粉 但是也只是起到改善成品内部组织和口感的作用 味道方面是不会起到吉士粉的作用的

到此，以上就是小编对于玉米淀粉和生粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米淀粉和生粉的1点解答对大家有用。