薄饼的面,薄饼的面怎么和松软

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于薄饼的面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍薄饼的面的解答，让我们一起看看吧。

1. 做面条饼用什么面粉？
2. 做包子和烙饼的面粉有什么区别吗？
3. 薄饼的皮是怎么做的？
4. 煎饼面的家常做法？

做面条饼用什么面粉？

做面条应该用高筋面粉，用高筋面粉做出来的面条特别顺滑，除此之外发现做出来的面条特别有弹性煮熟之后不黏汤，深受大家的喜爱。做饼应该是用中筋面粉，因中筋面粉做出来的饼彭松柔软口感特别好，是一种味道极佳的家常美食同样深受大家喜爱。

做包子和烙饼的面粉有什么区别吗？

做包子用低筋面粉就可以，做包子都是发面包子，面团都要发酵好的，因为低筋面粉发面比较好，低筋面粉没济实惠，做的包子好吃。

烙饼高筋面粉做的好吃，高筋面粉烙的饼可以薄如纸张，烙的饼不易碎用低筋面粉做饼易碎吃起来没有高筋的美味可口

薄饼的皮是怎么做的？

主辅料：

春卷皮30张、包菜(卷心菜)500克，胡萝卜300克，猪五花肉250克，净加力鱼肉50克，虾仁200克，豌豆苗100克，豆干(豆腐干)200克，青蒜250克，冬笋200克。

厦门薄饼

调配料：

鸡蛋2个，干海苔20克，肉松20克，花生酥、绿豆芽50克，蒜泥、料酒、白醋、味精、花生酥、香菜、香油少许。

1、食材：面粉2斤、油5g；

2、面粉用80度的水，烫面，稍微凉一下弄成团，搓成长条，下剂子。

3、每个剂子按扁以后，手上沾油，抹匀。

4、两个剂子有油的一面对扣到一起，擀成饼。

5、上平底锅，直接放饼，不需要放油。

6、30秒翻一个面。

7、再翻一面时，会鼓出一个大包。

8、用铲子弄出来，把气拍出去。

9、用勺子按着揭开。

10、薄皮饼就可以了，卷菜就很好。

煎饼面的家常做法？

以下是一种简单的煎饼面家常做法：

材料：

- 面粉、水、盐、油

- 鸡蛋、葱花、火腿肠、豆沙、酱料等(可选)

步骤：

1. 将面粉和适量的水混合，加入少量盐，揉成面团。将面团放在案板上，揉成长条状，切成小段。

2. 将每小段面团擀成薄饼状，刷上一层油。

3. 在平底锅中加热油，将薄饼放入锅中煎至两面金黄即可。可以根据个人口味加入葱花、火腿肠、豆沙等配料 。

准备好剩面条和其他食材

步骤2

葱切成小葱花

步骤3

火腿肠切片，家里只有玉米火腿肠了，先凑合下吧

步骤4

鸡蛋打好调成鸡蛋液，加一勺盐接着打匀鸡蛋液

步骤5

玉米剥下来后用开水焯烫下捞出控水

步骤6

到此，以上就是小编对于薄饼的面的问题就介绍到这了，希望介绍关于薄饼的面的4点解答对大家有用。