一斤土豆能出多少淀粉,一斤土豆能出多少淀粉?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于一斤土豆能出多少淀粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍一斤土豆能出多少淀粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 一斤土豆粉能做多少斤鲜粉条？
2. 一斤土豆可以炸多少土豆片？

一斤土豆粉能做多少斤鲜粉条？

一斤干的土豆淀粉可以做两到三斤煮好的粉条。

1、先将土豆淀粉80斤、木薯淀粉20斤混合均匀。

2、再将筋力源与10斤芡粉混匀，加7斤55℃温水润湿，然后加入10斤沸水冲芡，搅拌成芡糊。

3、再将芡糊与其余淀粉搅拌均匀，加入剩余的55℃温水和成粉团，静止保温发酵20分钟。

4、再将粉团降温至25℃放入挤粉机，将粉条漏入开水锅内，粉条飘上来以后马上捞入凉水降温20-30分钟。

答案是；一斤干的土豆粉可以做两到三斤鲜粉条。

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。

一斤土豆可以炸多少土豆片？

这个问题比较复杂,因为薯片有两种就是原切片和复合的.原切片就是把土豆切成片然后炸,出品率差不多,1:1多点.如果是复合的就麻烦了,6-8斤土豆出一斤淀粉,一斤淀粉出薯片也差不多1:1的

一斤土豆大约可制成150克干土豆片，土豆刮去外皮洗净切成1。5毫米簿片后放入水中淘过（土豆中有芡粉，不淘过会黑），用大锅加水加盐（水和盐要适量，稍微有点咸即可）烧开把土豆片分多次放入烫透至八成熟，捞出滤去水分。放进簸箕里晒干透（烫熟的土豆必须一天之内晒干，否则也会黑）即成土豆片。

2，锅下油烧至8成热将土豆片炸脆滤油装盘，撒上盐、花椒面、味精即成。 

到此，以上就是小编对于一斤土豆能出多少淀粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于一斤土豆能出多少淀粉的2点解答对大家有用。