大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烙饼的面怎样和的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烙饼的面怎样和的解答,让我们一起看看吧。
烙饼面该怎么和?
准备500克面粉,250克水,3克盐;将水、盐和面粉调在一起,揉成面团,充分揉匀,面团揉好之后醒发30分钟;和面时尽量用温水,以保证和的面柔软,有弹性;面和好之后静置30分钟,让面粉充分均匀地吸收水分。
菜饼子面怎么和?
菜饼子面的做法非常简单,首先准备好面粉、菜叶、调料等食材。将面粉和适量的水搅拌成面团,然后擀成薄饼。
将切碎的菜叶和调料混合在一起,然后均匀地放在薄饼上。
将薄饼对折,再对折,形成一个三角形。
将饼放在煎锅中,煎至两面金黄即可。这样做出来的菜饼子面香脆可口,外酥内软,营养丰富,美味可口。这道美食适合早餐或下午茶,不仅方便快捷,而且味道美味实在,深受人们喜爱。
第3步、加一点食用油在里面。
第4步、放入面粉。
第5步、揉成面团。
第6步、加盖饧发8小时。
第7步、发至三倍左右,切开呈蜂窝状。
第8步、反复揉匀继续饧放片刻。
第10步、用刀去头后剁碎盛入容器中。
盆里放入适量的面粉,一手拿筷子,一手慢慢往里面加水,筷子要一直搅拌,用温水,最后搅拌成没有干面粉,搅拌成絮絮再揉成面团,保鲜膜覆盖上20分钟,这个中间可以做菜饼子的馅
烙饼怎样和面?
把500克面粉全部放入盆中,然后少量多次地加入200克开水,一边倒水一边搅拌,把面粉搅拌成面絮。
接着再分几次加入100克的凉水,搅拌均匀后不要着急下手揉面,让面团静置5分钟再下手去揉面,这样面团不容易沾手,最后揉成光滑的面团盖上保鲜膜或者湿布醒面10分钟。
烙饼和面方法:用半烫面法,这样烙出来的饼凉了也不会硬,很好吃。
先准备一碗面,把面倒入盆里,然后用筷子在中间一分为二,一半用刚烧开的热水烫,把热水倒入面中,用筷子搅拌成软硬适中的面絮,然后再用凉水以同样的方法搅拌另一半面,然后用手把冷热两种面和成一个面团,多揉几下,把表面揉光滑,用保鲜膜覆盖,醒面三十分钟,就可以开始烙饼了,这样烙出来的饼特别好吃。
1.先准备500克面粉,250克水,3克盐; 2.把水跟盐,面粉调在一起,揉成面团,充分揉匀,只要看不见干粉就可以了,不一定要揉光滑,因为面团比较软,难揉,面团揉好之后醒发30分钟。 注意事项: 1.和面的时候用温水,这样和出来的面软,有弹性,水太凉了,和出来的面硬。水太热了,面就被就烫熟了,所以要用温水。面和好之后静置30分钟,这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。 2.如果和好面之后马上烙,烙出来的饼,会有疙瘩。 3.静置30分钟后,将面在揉几下,感觉软、吸水均匀、富有弹性了,就好了。
1、准备材料:面粉适量,温水适量,油,盐。
2、取面粉适量,用温开水拿筷子搅拌成球。
3、面板放些干粉,预防面团粘连。
4、把面团擀成大面饼。均匀撒盐。
5、撒完盐的面饼,就可以倒油,折叠面饼,把油弄匀。
6、从一面把面饼卷起来,一直卷到头。切成大小一致的面剂子。
7、用擀面杖擀制,成饼,开始烙饼。
到此,以上就是小编对于烙饼的面怎样和的问题就介绍到这了,希望介绍关于烙饼的面怎样和的3点解答对大家有用。