淀粉片怎么做,淀粉片怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淀粉片怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍淀粉片怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 魔芋片是怎样做成的？
2. 鱼胶粉，吉利丁片可以用玉米淀粉代替吗？
3. 淀粉肠可以炒菜吗？
4. 面粉可以代替淀粉吗？

魔芋片是怎样做成的？

1、魔芋洗净切成片，黄瓜、胡萝卜切菱形片；

2、酱油、醋、糖、盐和淀粉兑成碗汁；

3、葱姜炝锅后，放入魔芋和胡萝卜翻炒。炒至胡萝卜变软放入黄瓜一起翻炒；

4、倒入碗汁，翻炒至开锅即可。

椒香魔芋片的做法步骤

1将切好的魔芋豆腐放入沸水中焯一下，2分钟左右捞出。

2准备配料：干辣椒切段、姜切丝、花椒、八角。

3热锅倒8克油，辣椒姜花椒八角爆香，将煮好的魔芋豆腐放入小火翻炒均匀，再加盐3克、生抽7克、糖5克，中火继续炒3分钟左右出锅。

4装盘。

食材：魔芋400g

油少许，盐少许，葱少许，郫县豆瓣酱1小勺，生抽少许味，精少许姜，少许

具体步骤：1. 将超市买来的魔芋块横着一切两半，顶刀切片。

2. 坐锅沸水中加入魔芋片焯一下，捞出过凉水沥干水分装盘备用。

3. 小火，锅中油热先放入豆瓣酱炒香后放入葱姜爆香。

鱼胶粉，吉利丁片可以用玉米淀粉代替吗？

不可以的。首先要知道鱼胶粉的成分，它是动物胶，由动物的骨骼中提炼出来的蛋白质胶质。所以它本身就是纯蛋白质成份，不含任何淀粉。而玉米淀粉的凝聚力不仅不如鱼胶粉，且还不可能生吃。如果你实在买不到鱼胶粉，个人建议可以用QQ糖代替，因为QQ糖就是用明胶做的。

淀粉肠可以炒菜吗？

主料：瘦肉400g、肥肉100g、肠衣2根

辅料：盐适量、绵白糖适量、生抽适量、姜适量、白酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱花水适量、淀粉适量、蒜末适量

1、准备肉馅，葱花泡热水备用，姜蒜末，淀粉。

2、肉馅用调味料和好加入姜蒜末和白糖拌匀。

3、加入淀粉水。

面粉可以代替淀粉吗？

面粉不可以替代淀粉，因为它们的作用和所起的功效不一样。

淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，用来包裹待炸食品，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效。如果手边实在没有淀粉，而做菜又急于想用，可以取土豆两个，一个也可以，把它们去皮洗干净切成丝或片，然后把土豆丝或土豆片放清水里浸泡一会，后捞出土豆丝或土豆片，把浸泡过的水静放在那里10分钟，然后慢慢的倒掉上面的清汤，下面剩下的就是水淀粉了，可以用来做菜。浸泡的时间越长淀粉越粘稠。

到此，以上就是小编对于淀粉片怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于淀粉片怎么做的4点解答对大家有用。