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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生粉就是玉米淀粉吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生粉就是玉米淀粉吗的解答，让我们一起看看吧。
玉米淀粉和吉士粉到底有什么区别，为什么玉米淀粉可以代替吉士粉，而吉士粉不能替玉米淀粉？
吉士粉则是香料 主要用于提味
***如一个配方中玉米淀粉配比为一斤 那么用一斤吉士粉代替 可想而知就不能食用了而一般配料中 吉士粉只是添加少许 没有的话 可以适量添加玉米淀粉 但是也只是起到改善成品内部组织和口感的作用 味道方面是不会起到吉士粉的作用的
家里没有生粉改用什么代替？
可以用其他面粉之类的代替。
（图片来源网络，侵删）
生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太***，是用土豆或木薯制成的。
生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼。
到此，以上就是小编对于生粉就是玉米淀粉吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于生粉就是玉米淀粉吗的2点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
