大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于挂面面片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍挂面面片的解答，让我们一起看看吧。
做面片的面需要发酵吗？
做面片的面不需要发酵。做面片时，首先要和面，和面最好用温水，特别是冬季更要用温水。面和好时可以根据个人对面片的口感要求，喜欢吃硬点的面团要和硬点，给老人和孩子吃的，面团要和软点。和好面后都需要用湿的屉布盖上醒上半小时以上，然后用杆杖杆薄，杆的时候一定要每杆一次就撒些玉米面，这样面不容易粘杆杖和案板。把面杆成圆形，面杆薄后，用刀拉成长条，在每个长条基础上再分别切成三角形或者菱形状就可以了。
片片汤面的做法？
食材：2小碗面粉、葱末、虾米、香菜、盐
步骤：
温水和面，和的硬一些，吃起来会筋道。
将面团擀成一张2毫米厚的大面饼。
火锅面片做法？
面粉加盐拌匀再加水揉成硬面团，松驰10分钟。擀成1cm厚的面团放入压面机用最大档进行压制成面片。
2、再将面片对折压制，这样重复对折加压制十遍左右后，面片已经非常均匀有韧性。
3、再将压面的档位调至6档进行对折压制一遍，再调至5档进行对折压制后，将面片正反面撒少许干粉，就可以进入切面程序了，也可以将压制好的面片手工切出自己喜欢的宽度面条。
面片汤面最好吃的做法？
羊肉切片，葱姜丝，盐，胡椒粉，香菜切碎，放在大碗里，倒入生抽，醋！腌制羊肉。
起锅烧水放入提前切好的土豆条，白萝卜条，水开熬煮一会儿，揪入揪片，开两滚，把腌制的羊肉，倒入揪片汤锅中，关火搅拌均匀即可
面片汤的方法，怎样做面片汤才好吃呢，把活好的面，擀成薄薄的片，做热汤面的方法就是主要先炝个锅，放好足够的水以后，加好作料水开以后，把面片拉成小段，放入锅中，开锅以后，放上适量的蔬菜，如油菜，菠菜，小白菜儿等等，都是非常可口的，最后，锅里点点香油！
材料
面条150克，西红柿2个，鸡蛋2个，油，葱花，开水，盐，味精各适量
做法
1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。
2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。
到此，以上就是小编对于挂面面片的问题就介绍到这了，希望介绍关于挂面面片的4点解答对大家有用。
