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张家山人文挂面特色小镇位于哪儿
以创建全域旅游示范县为契机，以美丽乡村建设为载体，吴堡县张家山镇致力打造集手工挂面生产体验、地方小吃、陕北传统演艺欣赏、民间工艺品制作、书画写生为一体的特色小镇。
位于沿黄公路吴堡县寇家塬镇横沟村黄河岸边，地处黄河中游大峡谷地段，距县城约12公里。温泉井深648米，日出水量为8千立方米，水温33℃至39℃。
张家山自然风景区是陕西泾阳县三大风景区之一，位于泾阳县城西北25公里，是九_山与北仲山交汇处，泾河由此出谷，中国古代三大水利工程之首的战国秦修郑国渠遗址就坐落在此。
大徐古镇，位于灵川县漓江东岸，夫子岩东南，磨盘山以北，距桂林15公里，是国家AAAA级风景名胜区和全国著名的风景名胜区之一。四大圩镇在古代广西。古老的大徐老街沿着漓江绵延2公里，宽阔的街道铺着青石板，石板两旁是保存完好的老房子。
空心挂面和普通挂面的区别
形状、口感、制作工艺不同。形状：空心挂面是一种中式面食，其特点是面条中间是空心的管状结构，普通挂面则是实心的面条，没有空心结构。
结构不同、口感不同。空心挂面和普通挂面在结构上存在明显的区别。空心挂面是中空的，内部有空隙，形状呈管状。而普通挂面是实心的，没有空隙，形状呈扁平片状。
口感不同，工序不同，营养不同。口感不同：空心挂面口感劲道爽滑，普通挂面口感相比较差些。工序不同：空心挂面工序多且复杂，普通挂面工序相比较简单些。
外观，口感。空心挂面中间有个小孔，是空心的，普通挂面中间没有小孔。空心挂面面条幼细，非常容易消化吸收，而且口感更加绵软，普通挂面口感较硬。
陕西省榆林市吴堡县张家山乡冉沟村的历史
属于：陕西省榆林市吴堡县吴堡县位于陕西省东北部，榆林市东南部。北靠佳县，西接绥德，东南濒临黄河，与山西省临县、柳林、中阳相望。南北长30.4千米，东西宽28千米，总面积428平方千米。总人口8万人(2004年)。
而据当地的老百姓介绍，空心挂面在明朝就已经流传了很久，民间俗称空心挂面，官方称千年手工挂面，主要产自于吴堡县张家山镇的张家山村、冉沟村、高家塄村。
以创建全域旅游示范县为契机，以美丽乡村建设为载体，吴堡县张家山镇致力打造集手工挂面生产体验、地方小吃、陕北传统演艺欣赏、民间工艺品制作、书画写生为一体的特色小镇。
冉沟村是河南省焦作市温县张羌街道下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为410825003213，居民***号码前6位为410825。邮政编码为454100，长途电话区号为0391，车牌号码为豫H。
手工空心挂面的详细制作过程
1、）和面 再和进面中。和面时，不能和得过硬或过软，要反复用力揉和。直至不粘手，不粘盆为止。
2、楼祝挂面加工方法复杂，工艺流程大体如下：磨面。将优质小麦经簸、筛、淘、晾后，磨成精细的面粉(需用极细密的锣面工具)每百斤小麦出粉率65%。和面。
3、手工挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经手工拉制悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。纯手工空心挂面味道鲜美可口，煮时耐煮耐泡，绑把成型，携带方便，是老、幼及病人、产妇喜爱的方便食品。
张家山手工空心挂面是哪里的特产
1、吴堡县张家山手工空心挂面是一种古老的汉族面食，已有上千年历史，其选料考究，制作精细，因“茎直中通”（每条挂面的横切面都有针尖般小孔），故有空心之称。靠着父辈们代代口传心授，至今保留了最为传统的制作工艺。
2、吴堡县张家山手工空心挂面制作已有上千年历史，其选料考究，制作精细，靠着父辈们代代口传心授，至今保留了最为传统的制作工艺。
3、舌尖上的中国第二季第2集《心传》中讲述的陕西吴堡县张家山镇的空心挂面，黄土高坡窑洞前，银丝千万缕，浓浓乡土情，太棒太有感了。
4、天天向上》就在此地拍摄。手工挂面的发源地：吴堡张家山的空心挂面历史悠久，其始于汉唐，到了明万历年间，该镇冉沟村出了个叫霍亭相的能人，完善了加工器具及加工流程，生产出了优质挂面，名扬晋陕黄河两岸诸县。
空心挂面的简介
史料记载，张家山空心手工挂面“茎直中通、料珍味馐、每献上以补”，所谓“茎直中通”是每条挂面的横切面都有针尖般小孔，空心挂面亦由此得名。
中江空心挂面是四川省中江县汉族传统名吃。手工精制，条细如丝，粗如韭叶，神奇而中空，堪称一绝。因工艺复杂，受气候限制，历代以珍品上贡。
手工挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经手工拉制悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。纯手工空心挂面味道鲜美可口，煮时耐煮耐泡，绑把成型，携带方便，是老、幼及病人、产妇喜爱的方便食品。
纯手工空心挂面味道鲜美可口，煮时耐煮耐泡，绑把成型，携带方便，是老、幼及病人、产妇喜爱的方便食品。现将其制作方法简介如下：1】和面，春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右，夏季放60克左右。
此面起源于东汉末年，以小麦精粉为原料，配以精盐，精炼油，淀粉等，不用任何添加剂，***用秘传手工工艺制作，经过盘条，上秆，拽条，拉丝，阴干等多道工序制成。
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