大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淀粉去异味的问题，于是小编就整理了3个相关介绍淀粉去异味的解答，让我们一起看看吧。
玉米淀粉有股臭味正常吗？
玉米淀粉泡水之后，会有一股子淡淡的臭味，这种现象是正常的，如果是比较刺鼻的臭味，这说明玉米淀粉有可能出现变质或者是购买了劣质的玉米淀粉。
玉米淀粉是从玉米中提炼出来的淀粉，这种淀粉不如土豆的淀粉性能好，但是也是一种比较常见的淀粉。这种面粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。
丸子怎么煮没淀粉味？
我一般呢，做丸子，尤其是做肉丸子，都要挑选上好的五花肉，在肉店让店主给搅好，回来后再稍微的剁两下，这样肉会更细一些，然后，准备些葱姜丝，再备些葱姜末，将葱姜丝用热水浸泡一会，将肉放入盆中，将葱姜水分多次倒入搅好的肉中，用手或筷子搅拌，然后再将葱姜末及盐，鸡蛋，淀粉，胡椒粉，味精适量放入肉盆中，继续搅拌，搅拌好后，就可以氽入烧开的水中，即为氽汤丸子，或上锅炸了，炸的金黄后，捞出，再上锅蒸40钟左右，就好了，。特别香，根本没有淀粉味，。
做素丸子的话，因为素菜容易出水，一般调馅就不要放水了，或放面粉与淀粉各半，或放馒头碎。
做肉丸子需要用的淀粉如果说没有淀粉的话可以选择用其他的来代替，比如说糯米粉或者是面粉都是可以的，但是淀粉的味道是最好的，所以说很多朋友还是比较喜欢用淀粉的，最好可以选择购买一些淀粉，还是比较推荐的，也是比较受欢迎的制作出来的口味比较好，口感也比较好，吃起来比较美味。
汆丸子用的粉是面粉，原料：肉500克、白菜100克、油、盐、葱、姜、酱油、香油、水、面粉和粉面适量即可。做法：
1.
取适量的肉渣放入盆子中，然后再取适量的面粉、粉面还有鸡蛋，将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里，加入适量的温开水将面糊打匀。
2.
准备适量的葱姜，将其切成碎末，将打匀的面糊倒入肉渣当中，用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀，然后将切好的葱姜末倒入盘中，然后在盆子中加入适量的盐和酱油，再充分搅拌。
3.
准备好一棵***，将***洗干净，用刀切成大块即可。
4.
炒勺中加入适量的油，待油热之后，将切好的葱花倒入炒勺中，将***倒入炒勺中烹饪，再加入适量的盐和酱油。
五香肉丝的淀粉用哪种？
五香肉丝的淀粉一般使用的是玉米淀粉或者土豆淀粉。这是因为这两种淀粉的特性比较适合烹饪中的需要，能够起到增稠和提味的作用。
与其他淀粉相比，玉米淀粉和土豆淀粉具有较好的透明度、黏性和稳定性，而且不易出现糊化的现象。
此外，玉米淀粉和土豆淀粉的味道相对较轻，不会影响到五香肉丝的口感和风味。因此，在制作五香肉丝时，使用玉米淀粉或土豆淀粉都是比较合适的选择。
到此，以上就是小编对于淀粉去异味的问题就介绍到这了，希望介绍关于淀粉去异味的3点解答对大家有用。
