家庭版新疆炒米粉（在家做新疆炒米粉）|

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炒米粉的做法如下：用料：米干300克、鸡蛋两个、包菜几片、小葱2根、胡萝卜半根、生抽适量。材料。温水泡3-5分钟即可捞出控水。材料。热锅冷油爆炒鸡蛋，盛出。爆香葱花。

米粉凉水泡两个小时煮至米粉芯变软。切好葱姜蒜，切好芹菜。切好鸡胸脯肉，鸡胸脯肉要记得切长条。腌肉，切好的鸡胸脯肉用料酒，酱油，盐，糖，三滴醋，还有淀粉。腌20分钟。

（图片来源网络，侵删）

在新疆的米粉店里一般是鸡肉炒米粉和牛肉炒米粉，通常简称鸡炒和牛炒。也就是在最近的几年新疆米粉家族才开始庞大起来，类似野蘑菇、酸菜等等配料和宽粉、馕等主料都粉墨登场了，不过最受欢迎的还是鸡炒和牛炒。

新疆炒米粉是一道美味营养的传统食品，制作简单，味道独特。首先准备500克米粉、适量洋葱、葱花、香菜、盐、油、花椒粉等原料。将米粉泡发，沥干水分备用。洋葱切丝备用。香菜切碎，葱花切成小段备用。

新疆炒米粉不可以直接拌原料：干米粉、芹菜杆、豆芽、青菜、蘑菇、青椒、牛(鸡)肉、泡菜。

（图片来源网络，侵删）

1、炒米粉的做法如下：用料：米干300克、鸡蛋两个、包菜几片、小葱2根、胡萝卜半根、生抽适量。材料。温水泡3-5分钟即可捞出控水。材料。热锅冷油爆炒鸡蛋，盛出。爆香葱花。

2、新疆炒米粉食材：米粉500克，鸡胸肉150克，西红柿一个，甜面酱一勺，番茄酱一勺，葱，姜，蒜，豆瓣酱一勺，食用盐一克，生抽，蚝油各一勺，芹菜一小把，食用油30克，鸡精味精少许，胡椒粉，干辣椒，花椒各适量。

3、制作步骤：米粉凉水泡两个小时煮至米粉芯变软。切好葱姜蒜，切好芹菜。切好鸡胸脯肉，鸡胸脯肉要记得切长条。腌肉，切好的鸡胸脯肉用料酒，酱油，盐，糖，三滴醋，还有淀粉。腌20分钟。

（图片来源网络，侵删）

4、步骤：将米粉浸泡在温水中，待其变软后，沥干备用。在锅里加热一些食用油，加入葱姜蒜末炒香。加入切好的牛肉或鸡肉炒至变色，并加入适量的盐、胡椒粉、酱油、生抽和料酒搅拌均匀，使调味料充分渗入肉里。

5、步骤：干米粉开水焖泡5h，冷水冲洗后放入冷水中浸泡4h之后的24h内可随时取用！准备好米粉酱和新疆特制辣椒包（中辣，特辣可以自己选择）。加入少量的油，烧至7成热。

2、步骤：干米粉开水焖泡5h，冷水冲洗后放入冷水中浸泡4h之后的24h内可随时取用！准备好米粉酱和新疆特制辣椒包（中辣，特辣可以自己选择）。加入少量的油，烧至7成热。

3、新疆炒米粉的做法食谱配料：甜面酱，郫县豆瓣酱，剁红椒，盐，味精，胡椒粉，白糖，葱花，姜末，蒜末，油白菜，芹菜，肉片，花椒粉。

4、制作步骤：米粉凉水泡两个小时煮至米粉芯变软。切好葱姜蒜，切好芹菜。切好鸡胸脯肉，鸡胸脯肉要记得切长条。腌肉，切好的鸡胸脯肉用料酒，酱油，盐，糖，三滴醋，还有淀粉。腌20分钟。

水开加入米粉煮3分钟；热油炒熟鸡蛋盛出；加入肉片炒到变色；倒入芹菜、青菜、鸡蛋；倒入酱料包，翻炒出红油；倒入150ml清水，大火煮开；加入米粉，转中火收汁即可。

干米粉开水焖泡5h，冷水冲洗后放入冷水中浸泡4h之后的24h内可随时取用！准备好米粉酱和新疆特制辣椒包（中辣，特辣可以自己选择）。加入少量的油，烧至7成热。

做法：烧开水，将米粉下锅煮透，然后过冷水待用。切好洋葱，木耳、红椒、虾米、胡萝卜。起油锅，爆香洋葱，红椒，下木耳、虾仁、胡萝卜炒熟。

花椒粉，孜然粉（不要太多）如果味道不够可以再加些黄豆酱和甜面酱。如果觉得不够辣，可以加点辣椒粉、盐和糖。最后调好酱，倒入煮好的米粉。炒几下。盛盘就可以吃了。

关于家庭版新疆炒米粉和在家做新疆炒米粉的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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