今天给各位分享淀粉混合液的知识，其中也会对淀粉混合液中亚硝酸钠的作用是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、淀粉和淀粉酶的混合液和什么作用呈现褐色
- 2、可溶性淀粉与水混合后是浊液吗
- 3、将淀粉与氯化钾混合液装在半透膜中,浸泡在装有蒸馏水的烧...
- 4、卤水豆腐加淀粉!什么时候加淀粉!加多少?
- 5、淀粉与碘反应的实验现象
淀粉和淀粉酶的混合液和什么作用呈现褐色
碘和淀粉形成了包合物，从而显现出褐色。淀粉被唾液淀粉酶分解，会发生淀粉和碘单质的显色反应。
看表格，混合物的三项检查都是+，说明混合物三种东西都有。你问的是淀粉酶遇到淀粉不是把淀粉分解了？其实可以不完全分解的，只是分解一小部分。
方案一：向两支试管中分别滴加等量的双缩脲试剂，溶液变紫色的为稀蛋清。原理：双缩脲试剂与蛋白质分子反应生成紫色络合物。
可能会可能不会要看多少度的因为α-淀粉酶是属于一种有机物，而不是生物，耐高温是说它在高温下才开始分解。淀粉跟碘生成的包合物的颜色，跟淀粉的聚合度或相对分子质量有关。
可溶性淀粉与水混合后是浊液吗
晚上好，可溶性淀粉虽然在常温条件下不能直接完全溶解于水，但是可以在冷水中缓慢溶胀形成类似明胶的糊状胶体形式。可溶性淀粉也是一种预糊化淀粉。
淀粉溶液应当是可溶性淀粉分散在水中，经加热获得的澄清溶液。淀粉糊是使用普通淀粉，加水分散后，长时间水浴加热获得的淀粉水化凝胶，不能称为淀粉糊溶液。两者一个是溶液、一个是凝胶。
淀粉指示剂，是将可溶性淀粉溶解，加入沸水中形成的一种液体，是滴定中碘量法使用的专属指示剂。有说法认为淀粉吸附碘，形成的络合物使吸收可见光的波长向短波方向移动，变为蓝色。
面粉是固体粉末，与水形成的混合物，是悬浊液，不是溶液。悬浊液浊液即固体小颗粒与某种液体形成的混合物。
均一指溶液中各部分的浓度，物理、化学性质都相同。稳定是指，当外界温度不变的情况下，溶质不会从溶剂中分离出来。固体与液体混合可以形成悬浊液，例如面粉与水等。而当液体与液体混合时可以形成乳浊液，例如食用油与水等。
将淀粉与氯化钾混合液装在半透膜中,浸泡在装有蒸馏水的烧...
氯水的氧化性太强，会将淀粉的结构破坏，有可能看不到蓝色。还有，楼主应该是高中生吧。高中的答题还是按周“规则”比较好，有时候你的答案你认为不是错的，但是实际上错的原因是你没有学过的部分。
半透膜可以让离子通过，淀粉之类的大分子是不能通过的。所以半透膜破损就是说明液体中含有淀粉了。P.S.滴氯水淀粉试液显蓝色，是指滴氯水，淀粉试液闲蓝色。
在半透膜外侧取少量溶液加到编号AB两支试管。在A试管滴入一到二滴碘水如果试管溶液无明显现象那么淀粉没有通过半透膜。
问：淀粉溶液的特点 淀粉溶液是一种胶体，并且淀粉遇到碘单质，可以出现明显的蓝色特征。
A 淀粉—KI混合液中，淀粉不通过半透膜，I-可通过半透膜，不破损，加AgNO3会变黄，加碘水不变蓝，加氯水也变蓝，若破损后，淀粉漏出，加碘变蓝，加氯水置换出I2，也会变蓝。
是B 如果破了，淀粉会出来，就会变蓝。如果没有破淀粉不会出来，不变蓝。
卤水豆腐加淀粉!什么时候加淀粉!加多少?
1、点浆的时候放淀粉，煮浆的时候放淀粉在加热时会糊底。
2、具体到制作步骤，以下为添加淀粉的豆腐制作流程： 浸泡豆子。选择无虫眼、豆粒整齐的豆子，夏季用水浸泡4-6小时，春秋浸泡8-9小时。 将浸泡好的豆子加入水磨成浆，用40个篮底过滤。
3、都可以，只是口味不一样，可以根据自己的口味选择。豆腐脑卤之作copy方法：内脂豆腐100g，鲜香菇100g，干木耳100g，干黄花100g，酱肉30g，老抽5g盐3g，姜末20g，葱花30g，香油15ml，淀粉20g。
4、用盐卤点豆腐可以加生粉。在快起锅前的3分钟，将准备好的水淀粉（水加生粉）倒入（水淀粉的量可以由个人而定），然后等豆腐汁变稠，即可起锅就食。
淀粉与碘反应的实验现象
1、一般是变蓝的。 直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。这些显色反应的灵敏度很高，可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法，也可以用它来分析碘的含量。
2、葡萄糖：滴入斐林试剂，会有砖红色的沉淀。淀粉：滴入碘酒，有蓝色的现象产生。蛋白质：滴入双缩脲试剂，产生紫色反应。
3、碘与淀粉是显色反应，直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。这些显色反应的灵敏度很高，可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法，也可以用它来分析碘的含量。
4、同时，这种反应还是一种可逆反应，即当淀粉碘复合物继续受热或加热，或者加入还原剂时，就会分解并失去蓝色。淀粉遇碘变蓝的原理是一种经典的化学反应，这种反应也被广泛应用于科学实验和工业生产中。
5、因此只能说是淀粉遇到碘液变蓝了，而不能说是碘液遇到淀粉变蓝了。
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