葱油泼面怎么做好吃（葱油油泼面的做法）

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本文目录一览：

• 1、葱油泼面的做法,葱油泼面怎么做好吃,葱油泼面的家常

葱油泼面的做法,葱油泼面怎么做好吃,葱油泼面的家常

油泼面是很多人都爱吃的面食，我们除了可以在外面的店里吃，其实还可以自己动手在家里做。需要准备的材料是：面粉、小葱、盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽。

锅中的水提前烧开，直接将扯好的面条下入锅中，煮3-5分钟左右捞出沥干。锅内放油加热，放上葱末、蒜末、辣椒面、盐、醋和生抽，搅拌均匀。面上撒上辣椒面和葱末，泼上滚油，拌匀完成。

炒锅加入花生油和一些芝麻油，烧热后泼在面上，而醋就在要泼的时候再加，能最大激发出醋的香味，而不会酸，吃起来也不会太腻。注意事项：如果不能吃辣，就省掉辣椒面，也是很好吃的葱油泼面。

油泼面的面怎么和 揉面，把面粉放在盆子里，中间挖一个坑，倒入适量的水和盐，然后混合搅拌，一般揉面一边慢慢加水和剩下的盐，直至揉成一个光滑面团。切面，用保鲜膜包好面团，让它发酵。

如果面太多，可以扯78根以后停一下，将锅里的面捞出后再扯下一锅煮熟的面捞出放碗里，在面上放大葱碎和干辣椒粉。

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