葱油拌面宽面,葱油拌面宽面还是细面好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱油拌面宽面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葱油拌面宽面的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙须面是宽面还是细面？
2. 上海葱油拌面是用什么面条？
3. 宽面的十种吃法？

龙须面是宽面还是细面？

龙须面必须是细面

龙须面为传统面食，流行于北方广大地区。龙须面是一种又细又长、形似龙须的面条，由山东抻面演变而来，至今已有300多年的历史。在中国农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。

龙须面是细面，是比细面还要细的面才称作龙须面。我喜欢吃面食，当然很喜欢吃面，所以对面的宽细很了解的。面粗与细实属个人喜好，无须纠结。炸酱面，葱油拌面，大排面，素鸡面，咸菜肉丝面，冷面配绿豆刨冰实属绝配！小时候的味道，现在很难享此口福了！

上海葱油拌面是用什么面条？

上海葱油拌面一般使用的是宽面条，也称为“扁担面”或“大宽面”。这种面条宽度一般在2-3厘米之间，长度在20-30厘米左右，比较粗壮，口感Q弹。在制作葱油拌面时，一般将宽面条煮熟后捞出，沥干水分，然后加入葱油、酱油、芝麻酱、辣椒油、糖等调料拌匀即可。这种面条口感丰富，富有嚼劲，与葱油拌面的调料搭配得很好，是葱油拌面的经典面条选择。

宽面的十种吃法？

1、食材：宽面条1份、鸡蛋2个、火腿肠 1根、青菜1把。

2、生宽面条下开水里，煮五分钟，变软即可。

3、面煮好，捞出过冷水，这样面更劲道。

4、鸡蛋打碎，炒好，备用。

5、油热下蒜末炒香，依次加入火腿肠片，青菜断生。

6、加入面条，炒好的鸡蛋。

7、加入半勺老抽，一勺生抽，少许盐，鸡精，拌匀就可以了。

油泼面。宽面条煮熟捞出，撒上葱花，辣椒粉，用七成热的食用油泼在葱花辣椒粉上。激发香味。然后加入调味品食醋盐搅拌均匀即可。

蘸水面：蒜汁➕香醋，面条蘸汤汁。

凉面：宽面煮熟过凉水，放凉。拌葱油，调味汁食用。

到此，以上就是小编对于葱油拌面宽面的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱油拌面宽面的3点解答对大家有用。