大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样制作面条的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎样制作面条的解答，让我们一起看看吧。
自制面条的过程？
自制的面条比机器压制的面条好吃，但是制作过程要求有一定的技术含量，首先对和面的要求，和面时要加适量的盐和碱，和出的面必须硬，然后是醒面，面和好以后要醒半个小时以上，最后才是擀面条，这既是一个技术活，又是一个力气活，
面粉放入盆内中间成凹状，加入温水反复拌匀，揉成较光滑的面团后，放入容器，盖上保鲜膜醒半小时，之后在台板上撒上干面粉，将面团反复揉、拉伸，粗面细面依自己喜好，拉成形即可。
自制面条家常做法？
西红柿去皮切成小块，三个鸡蛋搅散后备用，再准备葱花、姜片、蒜片。
2.炒锅加入少许植物油，先下入葱姜蒜爆香，再下入西红柿，把西红柿炒出汁水。
4.开小火淋入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后再转大火，淋入水淀粉使汤汁浓稠，最后撒入一把葱花，西红柿卤就做好了。
5.煮好的面条盛到碗中，再盛两勺西红柿卤即可完成。
将面粉，盐等干性材料全部放入到一个揉面的容器中，用打蛋器或者筷子打散，又或者是过筛。 将所有湿性材料，放在另一个容器里，调匀，备用。
步骤2
调面絮，这个步骤最好用一块硅胶垫放在面盆下面防滑。 将液体材料，一点点滴入/淋进面粉堆中，同时，用筷子不停搅拌面粉，直至形成无数的碎细的面絮。 当大部分面粉都形成面絮后，用手指捏一小块面絮，感觉湿度。切记不能太湿。干一点都没关系，因为后面成团醒面的过程，会让面团的水分都均匀开来。 注意：这个步骤很重要，切记不要一口气全倒进去！一定要一点点加进去！ 因为每个品牌的面粉吸水性不同，每个城市，因着天气环境，空气中的湿度也不同，所以方子的水分配比只能是大概，必须根据面絮的状态调整水量。
步骤 3
1、面条开水下锅煮开后转小火煮半分钟左右关火，焖5分钟左右后捞出过冷水并沥干水分；
2、准备一个干净的大碗，放入黑芝麻酱，先分次慢慢加凉白开水用勺搅拌至顺滑的状态再加入辣椒油、香油、生抽、香醋、盐等调配好；
3、将沥干水分的面条放入拌好调味料的大碗中，加入提前焯水的虾仁和洗净切碎的香葱；
4、用筷子搅拌均匀即可食用；
主料：一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料：一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各少量。
做法步骤：
1、将木耳提前浸泡到水中一段时间，泡发好之后洗干净，把青菜洗干净之后沥干水分，葱姜蒜切成末。
2、锅中倒入足量的水，水烧开之后把青菜放进去煮一下，煮到稍微有一点软，就可以捞出来备用。
3、再把面条放到锅中，煮熟后捞出。把煮熟的青菜和面条放到一个大碗中。
怎么制做面条？
步骤/方式一
准备好以上各种食材。倒入厨师机，揉成团状。如果厨师机揉的面团状态不太理想（但也省力一些），可以取出再进行手揉一会儿。
步骤/方式二
揉成较光滑的面团后，放入容器，盖上保鲜膜醒半小时。
步骤/方式三
面团分成两部分（三部分也行，随你喜欢），用擀面杖压扁一点（使后续压面更方便）
到此，以上就是小编对于怎样制作面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样制作面条的3点解答对大家有用。
