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湖头米粉你吃过吗?怎么煮你懂吗?
水开后放入米粉，紧火享煮，待米粉用筷松开后，即可捞起，不宜煮得太熟。
湖头米粉一般三分钟左右即可。首先准备米粉、丝瓜。锅中水煮沸后，将米粉下锅一起煮，米粉不容易熟，一般要煮2-3分钟左右；如果不好判断米粉是否熟了，可以先尝一口，差不多七八成熟时，就可以把丝瓜下锅一起煮，等丝瓜煮熟后，即可关火，湖头米粉汤鲜味美，清爽丝滑、不油腻、老少皆宜。
热水。湖头米粉在下锅之前，需要先将其用开水烫一下，这样不仅可以使米粉更卫生，还更容易熟。
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