大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粉丝蒸贝壳的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粉丝蒸贝壳的解答，让我们一起看看吧。
蒸贝壳类海鲜做法？
食材：扇贝，粉丝，蒜，红辣椒，生抽，蚝油，盐，十三香，胡椒粉
【具体制作步骤】：
第一：首先将扇贝放入盆中，用刷子刷一下表面，将扇贝表面的沙土和杂质清洗干净，尽量的多清洗几遍，然后将开口的挑出来扔掉
第二：下面我们用小刀沿着边把一半的肉先给它切出来，然后再掰开，然后这样沿着裙边把里边的肉给它切出来，把完整的扇贝肉就剥下来了，内脏去掉，放入盆中清洗干净备用，取部分壳给它洗干净备用
第三：在扇贝肉中放入适量的料酒，去腥，将粉丝放入碗中，加入热水浸泡，将粉丝泡软备用；红辣椒切成小圈备用
贝壳类海鲜种类众多，今天就以扇贝为例子，其他的贝壳类海鲜也是大同小异的。
用料
扇贝 5斤
姜末 10克
醋 5克
步骤 1
生的扇贝开口，把筷子伸进去如果能迅速合口咬住筷子就是活的。
步骤 2
蒸贝壳类海鲜是一道美味的海鲜菜品，通常可以使用蒸的方法来烹制。以下是一种常用的蒸贝壳类海鲜的做法。
所需材料：
- 贝类海鲜（如文蛤、蛏子、扇贝等） 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 黑椒粉 适量
步骤：
海鲜可以自选，自己爱吃的贝类都可以，我用的带子、天鹅蛋、海虹
步骤 2清洗干净后，可以直接在贝壳里面蒸，看你家锅够不够大，我家锅34的，一次蒸不下，所以干脆把肉全部取出来做一盘蒸了
步骤 3把粉丝提前泡软，铺在盘底，再把贝肉铺在粉丝上，
步骤 4蒜，小米椒剁碎，不粘锅烧油，油要比平时炒菜稍多一点，同时放蒜末，小米椒末一起炒，加盐，料酒，糖，生抽调味，味道要重一点，因为贝肉和粉丝的味道就靠这个辣酱提味的。炒的时候可以加一勺郫县豆瓣，颜色会更红，更好看，没有也可以不加，注意不要加多，豆瓣酱很咸。炒酱调味大概2－3分钟就好。再把辣酱均匀的浇在贝肉上，上锅蒸，水开后7－8分钟就好，忘记拍照
步骤 5出锅后撒上香葱，
贝壳蒸粉丝怎么做好吃？
原料：扇贝、粉丝、红椒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、白糖、料酒。
做法步骤：
第1步、扇贝去除内脏洗净，粉丝泡发，葱姜切碎，红椒切碎，蒜压成蒜泥。
第2步、粉丝放碗中，扇贝放在上面。
第3步、锅中烧油爆香葱蒜红椒。
第4步、蒜泥放扇贝上，然后倒入爆香的葱姜蒜。
第5步、蒸锅中放水烧开，放扇贝粉丝蒸10分钟

五星酒店蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法？
第1步、食材***。
第2步、海鲜菜肴，食材的处理很重要，清洁、除腥都必须做到位，才有鲜香美味可言。把扇贝一分二，留用贝壳干净平滑的那一面，另一面扔掉。
第3步、用小刀沿着贝壳内壁将贝肉剔下来。
第4步、用牙刷将贝壳刷干净，特别是这种小扇贝，外壳非常脏，一定要仔细刷干净。
第5步、撕去扇贝的腮，就是小刀所指的像睫毛状的，一共两条，全部清理干净。
第6步、清理黑色的袋囊，这是扇贝的胃，一定要清理干净。
第7步、裙边上有黑色粘着物的用指甲抠干净，流水冲洗干净，扇贝的基础处理工作完成。
第8步、将贝肉置于小碗中，入料酒2汤匙腌制10分钟，去除腥味，很重要。
第9步、准备料头：蒜切末，红椒切末，小葱切葱花。
第10步、将蒜末入清水中漂洗去粘液，沥干水分。
到此，以上就是小编对于粉丝蒸贝壳的问题就介绍到这了，希望介绍关于粉丝蒸贝壳的3点解答对大家有用。
