大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯面怎么做的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红薯面怎么做的的解答，让我们一起看看吧。
红薯面怎么做？
1.将红薯面加水和成糊状（比较稀），打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
2.把锅烧热，倒入油，让大部分锅都沾上油，将面糊倒入锅里，像做薄饼一样均匀把面糊铺开，一定要薄。待薄饼差不多熟了成形后，把饼放到砧板上切成宽条备用。
3.在煎完饼的锅里倒适量的水，烧开，把刚刚切完的宽面条放入开水中，再放入盐、味精、胡椒粉、葱花，等水再次煮开就可以起锅吃了。
个人认为步骤三中的四种调料是必须的，少了一样都不是很好吃。你也可以根据自己的口味调配。还有，做完要赶紧吃，红薯面很吸水，放多一会儿汤就没了。
做法：
1红薯研磨成泥
挤过之后粉浆再加清水淘洗几遍，粉渣可以埋在花园里做肥料
红薯去皮，切成薄片，放入盘中，盖上冷水蒸笼蒸15分钟。时间到了，把它拿出来，用擀面杖把红薯片倒成糊状，把面粉和盐倒进碗里，然后把红薯泥放入面团中搅拌成絮状，再揉成面团。用一个大碗盖住面团，静置10分钟。

2。将干面粉铺在砧板上，使劲揉面，再用擀面杖擀成0.5cm厚的薄饼。在大蛋糕的表面刷上一层食用油，然后在头发上再刷上一层食用油，把面团切成两厘米左右的长条，横切几刀，把食用油均匀地刷在盘子底部，把切好的面团放入盘子里，再在表面刷上一层食用油，盖上盖子头发用保鲜膜敷60分钟。

三。把蘑菇切块，放入盘中待用，胡萝卜切块，放入盘中待用，洋葱切块，放入盘中待用，鸡胸肉切块，食用油放入盘中待用，鸡胸肉放入炒至变色，将葱花、姜末放入盘中炒香，加入香菇炒匀，再加入酱油、蚝油、豆沙、胡椒粉炒匀，再加入胡萝卜丁、洋葱末炒匀，然后加水煮开，盖上小火，炖5分钟，加入湖粉，煮至汤浓，熄火备用。

四。在砧板上均匀刷上一层食用油，把面团压平，摊成面条。开锅烧开水。水煮开后，在水中加入盐，加入面条，煮至面条浮起，出现透明的控色水。取出，倒入沙司，放入黄瓜丝和香菜粉，搅拌均匀。
红薯面怎么和面发酵？
1.
首先将面粉和红薯粉混合在一起,慢慢的加入适量的温水,最好是边揉边加水。
2.
加水揉面的工作需要不断的进行重复,然后将面粉揉成面团的形状。
3.
将面团放在案板上,继续不断的揉面团,如果揉的时间越久,那么最后制成的面条也就会越来越劲道。
4.
用擀面杖将面团按压成面饼,不要按压的特别薄
可以这样发酵，红薯面200g，面粉300g，酵母5g。把酵母用温水调匀，倒入面粉中。再加入红薯粉。再加入适量清水和成光滑的面团儿。盖上保鲜膜。放暖和的地方。静等发酵即可。
材料：红薯2个、高筋面粉100g、盐、酱油、花生油、擀面杖、饭勺。
做法：1、首先将红薯清洗干净后，放在高压锅内煮大约20分钟，煮好的红薯很好去皮，用刀将去掉皮的红薯切成小片。
2、将切好的红薯片按压成红薯泥备用，在盆中加入少量的面粉，将准备好的红薯泥放到盆中。
3、盆中加入少量的温水，将面粉和红薯泥按压揉和在一起，变成面团以后，静静的发酵半个小时左右。
4、在案板上撒上少量的面粉，将发酵好的红薯面放在案板上，按压成薄薄的面皮，再均匀的切成细细的条状就可以了。
5、注意不要讲面条粘连，在锅内加入适量的清水煮开以后，将面条放入到锅内煮开，加入自己喜欢的蔬菜，一碗热气腾腾的红薯面就做好了。
到此，以上就是小编对于红薯面怎么做的的问题就介绍到这了，希望介绍关于红薯面怎么做的的2点解答对大家有用。
