菜蟒的面怎么和,菜蟒的面怎么和皮不烂

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜蟒的面怎么和的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜蟒的面怎么和的解答，让我们一起看看吧。

1. 青菜馅菜蟒正宗做法？
2. 菜蟒是用发面还是死面？
3. 菠菜菜蟒的家常做法？
4. 野苋菜菜蟒的做法？

青菜馅菜蟒正宗做法？

用料

菠菜   1～1.2斤(3个菜莽的量)

鸡蛋   3个

粉丝   1小把

普通面粉+水

500克+260克

油   适量

黑胡椒粉   适量(多放点好吃)

葱花   少许

香油   少许

材料：面粉200克、开水120克。

馅料：干萝卜丝、白菜碎、芽菜碎、红烧肉肉汁、胡椒粉、盐。

做法：

1、先把面团材料和成团，揉光滑，让面团饧透再用比较好。如果早上吃菜蟒，面团晚上和好揉好放进冰箱中，早上起来拿出来就可以用了。萝卜丝，提前泡水备用。



2、把面团擀成大片，边醒边擀边回温，比较好操作。

菜蟒是用发面还是死面？

菜莽用死面的就可以，取500克面粉放入盆里用30度温水和成面絮揉成偏软一点的面团盖上保鲜膜，放一边醒着，买来的旱萝卜去头去尾洗干净，插成细丝撒上盐杀去水分，过20分钟把盐水钻出去放在案板上拦几刀，收在盆里放花椒面蚝油生抽鸡精香油把切好的葱姜放在盆里用热油浇在葱上搅拌均匀，把醒好的面放在案板上，揉一揉，擀成长方形大面片把和好的馅儿平铺上然后卷起来，盘在笼屉上，锅里做水水开后上锅蒸35分钟关火焖五分钟结果切成段就可以吃了

菠菜菜蟒的家常做法？

先和面，和面时加点盐增加劲性。醒面过程准备菜。洗净的菠菜切碎放入盆中，可加入豆腐和泡好的粉条。放五香粉蚝油鸡精熟油拌匀。

将醒好的面擀开，再将拌匀的菠菜馅均匀的摊在擀好的面上，从正中间用刀划十字口，从中间开始向外卷，这样卷的菜莽紧致。然后上锅蒸二十分钟，即可。

野苋菜菜蟒的做法？

主料：

面粉200克，水130克

辅料：

荆芥1把，苋菜(紫)1把，鸡蛋2个，植物油适量，盐2克

做法：

1、面粉慢慢加水，用筷子搅成面絮，再用手揉成比较软的面团，盖湿布醒20分钟

2、荆芥、苋菜，摘顶端嫩叶，洗净控干水份

3、苋菜荆芥稍微切一下放入盆中

4、鸡蛋炒熟

5、切碎

到此，以上就是小编对于菜蟒的面怎么和的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜蟒的面怎么和的4点解答对大家有用。