大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淀粉可以粘粉做香的问题，于是小编就整理了3个相关介绍淀粉可以粘粉做香的解答，让我们一起看看吧。
粘粉的各种做法？
粘米粉可以做白糖糕，做法是：
1、先将250克水、白糖一起倒入奶锅中煮沸，停火放凉待用
2、250克粘米粉和250克水同时倒入打蛋盘中，用蛋抽搅拌至无颗粒状态，将酵母加入30克水搅拌均匀
3、将做法1中的糖水倒入做法2中，搅拌均匀后再倒入做法3的酵母中，充分混合，盖上保鲜膜，阴凉地方静置发酵约3小时，直到表面出现细小的泡泡白糖糕的做法
4、将发酵的粉浆稍稍拌一拌，然后在锅里倒入清水，取一个大不锈钢碟，均匀涂上一些花生油，稍稍蒸热，倒入粉浆，大火蒸15-25分钟即可
【配料】广式腊肠2条，虾米60克，香菇10朵，葱花适量，温水300毫升
——美味开始制作——
1、芋头去皮切小方块。我们先准备芋头粒，把芋头清洗干净，削去皮，先切成厚片，再切成条状，接着切成1厘米大小的正方体就可以了，也可以切成长条状，不过要薄一些，切好后放在一边备用。——这里的芋头，最好选择那种大大个的香芋，这样做出来的芋头糕才会更加粉糯鲜香。而且在削皮的时候，芋头的皮里会有一些黏液，滑滑的，有些人皮肤会比较敏感，会感觉到痒，所以在削皮的时候最好戴上一双手套，以防万一。顺便说一句，削淮山的皮，也会有同样的情况，所以备上一双厨房专用的手套还是很有必要的呢！
、将香粉、粘粉充分混合，加水调成面团状，不粘碟壁为适中。
2、用勺反复将香泥从四周往中间叠压，充分调匀，加强香泥密度。将香泥放入针筒中，尽量塞满针筒，加强线香密度；
3用双手在案板上挤出香泥成线香，从近身端向上挤，边挤边切成所要长度。
4等线香干一、二个小时后，用两块一长一短直尺，把线香调整平直。待线香两头出现变色已干时，重复使线香平直；把线香越至根根紧贴，用两块边缘平滑的板压住线香排的两边；
5盖上一张纸，阴干线香。用封口袋装好线香，放阴暗处半月左右；用香筒或香盒保存
淀粉和粘粉有什么区别？
1、性质不同：
淀粉：淀粉是以麦子中获取木薯淀粉。
粘粉：粘粉又被称为澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的小麦面粉，成份为麦子。
淀粉：选用发酵，将要麦子放水浸软、碾碎后，开展加酸发醇，使包围着在木薯淀粉颗粒物周边的组织细胞被分解而木薯淀粉便于分离出来。提取方法有马廷法、机械自动化回转式制作方法、阿耳机廷法。
粘粉：是生产加工过的小麦面粉，自来水浸洗之后，把小麦面粉里的粉筋与别的化学物质提取出来，粉筋成水面筋，剩余的便是澄粉。
3、主要用途不一样：
淀粉：关键用于食品类做增粘剂、胶凝剂、黏结剂、或增稠剂等，也是有的用其做淀粉糖（食用糖的一种，但比绵白糖身心健康）工业上运用很少。
糯米粉可以做粘粉吗？
不能，性质不一样。
糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。
到此，以上就是小编对于淀粉可以粘粉做香的问题就介绍到这了，希望介绍关于淀粉可以粘粉做香的3点解答对大家有用。
