大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉炖粉丝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肉炖粉丝的解答，让我们一起看看吧。
猪肉炖粉丝怎么做？
3.将五花肉切成大小均匀的小方块，锅中加入适量水，将五花肉用冷水焯一下，然后大火煮开，撇去表面浮沫。
五花肉焯水的目的是去除残留的血水。鱼腥味，将五花肉放入水中焯一下，待用。
4.锅烧热，加少许油，然后将猪肉放入锅中，小火翻炒，将多余的油脂炒熟。
5.然后加入切碎的大蒜、姜、八角、月桂叶、桂皮、冰糖、小米椒和洋葱段，小火炒香，然后从侧面倒入15克酱油锅内，再加入适量老抽加入老抽的目的是为了给猪肉打底色，再加入适量的蚝油和料酒，小火翻炒均匀。
6.开锅后转小火炖猪肉40分钟，让文火炖出的猪肉软烂更入味。40分钟后开锅调味：加入适量盐、胡椒粉、鸡精、糖搅拌均匀，最后加入泡软的粉丝，煮至粉丝变软，关火，煮熟猪肉粉条。
粉条炖肉做法？
1、五花肉切块焯水，捞第一次沫时加入一勺料酒。
2、捞第二次沫时放姜，盖盖儿煮出香味。
3、煮至像透明状捞出，把姜片挑出。
4、起锅烧油，放白糖炒出糖色。
5、加入五花肉进行煸炒。
食材：
五花肉一块（500克），粉条一小把，酸白菜一碟（200克）；干香菇4个，八角3个，香叶2片，干辣椒三个，小葱一根，姜一块，糖色三勺（没有可以用老抽代替），生抽三勺，老抽2勺，料酒3勺。盐适量，糖半勺。
粉条炖肉做法:
第一步:准备食材。把五花肉整块放在水中，加三勺料酒，煮至6成熟（大约水开后煮6分钟），切成方块备用。很多人这一步就错了，不能把肉切成块再煮，也不能煮的太熟，切块煮肉不香，完全煮熟以后瘦肉的口感是柴的，都是一些小经验，做很多次总结出来的。粉条最好用红薯粉，把粉条和干香菇用温水泡发。酸菜洗干净后捏干水分备用。葱和姜切片备用。
第二步:煎五花肉。注意这一步不要放油，直接干净的锅把五花肉放入煎出油，中间如果油脂过多，可以倒出，锅内不要有大量的油。
第三步:五花肉块六个面都煎过以后，变得微微焦黄，加入葱花、姜片、干辣椒、八角大火翻炒2分钟。
第四步:加入调味汁，加入三勺生抽，两勺老抽，三勺糖色，两勺料酒，半勺糖，中火煮开翻炒均匀，略微收汁。如果没有糖色的话，可以多加入一勺糖和一勺老抽。
第五步:加入淹过五花肉的水，大火煮开，盖上锅盖，小火慢炖40分钟。这里其实我是建议用高压锅来做，节省时间和燃料，20分钟足以。
第六步:40分钟后，猪肉块基本上都炖熟软烂以后，加入酸菜和干香菇，大火再炖五分钟。
第七步:最后加入泡发过的粉条，盖上锅盖，中火再焖5分钟，可以搅拌一下，让粉条充分入味。尝一下汤汁，加入适量的盐调味，即可出锅装盘，一碗喷香扑鼻的猪肉炖粉条就做好了。
王刚猪肉炖粉条正宗做法？
1、食材：五花肉100g，***200g，粉条100g，油10ml，葱20g，姜20g，盐10g，八角10g，鸡精10g。
2、***洗净切段，五花肉切片，葱姜切片。3、锅中放油，爆香葱、姜、八角，放入五花肉煸香，倒入***翻炒。4、加水烧开后放入粉条炖熟后，放盐、鸡精调味即可。
到此，以上就是小编对于猪肉炖粉丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉炖粉丝的3点解答对大家有用。
