大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒拉条的面条的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒拉条的面条的解答，让我们一起看看吧。
炒拉条的的面条是什？
圆面条
【河南版炒拉条】------
食材：新鲜圆面条2斤、新鲜蒜苔200克、西红柿2个、绿豆芽200克、笨鸡蛋2个、大蒜半头、香葱5根
1、炒拉条咱们一般都是选用的圆面条，一般的鲜面条店或者超市里边都可以买到，如果水平高超也可以选择自己拉，但是我水平有限，干脆买上2斤吧！
2、新鲜的面条需要先放在锅里煮至7成熟，煮面条的时候咱们可以往锅里边加上少许的食盐，这样子煮出来的面条更加的劲道好吃。面条煮好之后放在凉水下边冲上2遍防止粘连，然后沥干水分备用。
3、接下来处理食材，鸡蛋打散备用、蒜苔去掉帽子切成小段、豆芽清洗干净备用、番茄开水烫掉外皮切成丁、香葱和大蒜切成碎末备用。
4、所用准备工作就绪，接下来就可以开始炒拉条了。锅中加入比平时炒菜多一倍的食用油。油温5成热下入鸡蛋液，炒制鸡蛋定型，加入蒜末、葱段、黄豆酱1勺爆出香味，然后下入豆芽、番茄丁、蒜苔，翻炒30秒。
炒拉条子面的正宗做法？
1、先和面，和盆里加入面粉，然后往里面加入盐，1斤面粉大约加6g的盐。然后往里面加入半斤的水来和面，把面粉搅成絮状的时候，再往里面加入大约15g食用油揉在一起。把面团揉好后，盖住让它饧发20分钟左右。
2、等面团饧好后，继续把面团揉光滑。在案板上刷一层油，用擀面杖把面团擀的薄厚均匀宽窄相同些，然后把擀好的面切成宽窄相同的条放到盘里面（盘子里要提前刷上一层油防止粘连），最后用保鲜膜封住饧面2个小时左右。
3、在饧面的时间里准备其它的配菜，西红柿、鸡蛋、洋葱、小青菜、葱、还有青椒。把青椒切成小片，切点葱花，西红柿切小块。
4、面团饧发好了，把面条在案板上稍微搓两下就非常好拉了，拉的粗细相同一些。拉好一根就往锅里下一根，快出锅的时候往里面加入小油菜烫一下，拉条子煮好后捞出来过下凉水。
5、下来开始炒拉条子。锅里面油热以后放入葱花炒香，然后放入青椒、洋葱、十三香翻炒，再加入西红柿翻炒均匀，然后加入生抽，再加入提前炒好的鸡蛋翻炒，最后加入煮熟拉条子翻炒，最后加入盐和鸡精搅拌均匀就可以出锅了。
宁夏炒拉条做法？
做法如下：
1. 准备食材：主要食材包括面粉、鸡蛋、西红柿、猪肉等，还可以加入香菇、豌豆、葱、姜、蒜等配菜，调料包括盐、鸡精、胡椒粉等。
2. 制作面条：将面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面团，压成饼，切成片入锅中煮熟，捞出过凉。也可以将面粉团拌来揉去，直到软硬适中，弹性很大，可塑性极强时，手轻力匀，反复拉扯成宽细、圆扁不同的匀称面条。
3. 炒制：锅里加油，下肉片煸炒，再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。待锅里出汁后加入面条和西红柿翻炒片刻，出锅即可。
蒜苔青椒炒拉条的做法？
准备食材：
葱、姜、蒜、蒜苔、洋葱、青椒、西红柿、五花肉、面粉等，也可以准备一些其他的配菜。
做法：
1.先取500克高筋面粉放入和面盆中，270克温水50℃左右，加入5克食用盐化开
2.把盐水加入面中，边加水边搅拌，搅成面絮揉成面团，用保鲜膜抱起来醒面30分钟
羊肉炒拉条是怎么做的？
第一步当然是准备好各种配菜，洗干净切好备用。
锅内烧开水煮拉条，煮到差不多全熟，咬开后没有白芯。熟后放入凉水冰下，以免粘连。冰过后沥干水份备用。
锅内热油，放入一勺郫县豆瓣炒出红油，下羊肉爆炒，炒至变色后加入其他配菜，炒匀加五香粉，盐，生抽，老抽上色。炒至断生。
下拉条迅速翻炒，拌匀后加孜然，少量番茄酱。炒匀后出锅。
最后香喷喷的炒拉条就出锅了。
到此，以上就是小编对于炒拉条的面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒拉条的面条的5点解答对大家有用。
