东北凉拌粉,东北凉拌粉丝的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北凉拌粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北凉拌粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北小粉萝卜凉拌怎么做好吃？
2. 凉拌粉耗子的做法？
3. 凉拌菜里面有种透明的宽粉叫什么名字？
4. 东北凉拌鸡丝做法？

东北小粉萝卜凉拌怎么做好吃？

主料

小粉萝卜2个

辅料

盐1茶匙、白糖半茶匙、油辣椒1汤匙、酱油半汤匙、辣椒粉1/4汤匙、白醋5汤匙

做法步骤

1.准备两个小粉萝卜，清洗干净。

2.切成厚薄均匀的圆片，放入一个较深的盆内。

3.将辅料一并加入盆内（喜欢吃香菜的可以放入少许香菜）。

4.拌匀，腌制1到2小时即可上桌食用。

凉拌粉耗子的做法？

好吃的东北凉粉耗子粉的做法

所需食材

凉粉 500g，蒜 三瓣，辣椒油 一勺，糖 一勺，醋 1.5汤匙，芝麻酱 适量，鸡精 一点，盐 一点，黄瓜 一根，香菜 适量，糖 适量，麻油 一勺，花生碎 适量，芝麻 适量，海鲜酱油 一勺，蚝油 一勺

1、把凉粉用凉水冲一下，然后沥干水。

2、把蒜用刀切成末，香菜用刀切成末，黄瓜用刀切成黄瓜丝。

3、把调料倒进凉粉里。

4、把调料和凉粉一块搅拌匀。

1.耗子粉冷水侵泡

2.黄瓜、香菜洗净大蒜去皮备用

3.麻酱适量

4.温开水卸开

5.大蒜切末

6.香菜切末

7.黄瓜切丝备用

8.耗子粉控水装盘加入黄瓜丝

9.加入蒜末

10.加入香菜

凉拌菜里面有种透明的宽粉叫什么名字？

东北来的东西，叫东北大拉皮，或者拉皮，也有东北人管它叫粉皮的，多是马铃薯淀或者绿豆粉粉制成的，东北拉皮以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称。

手工制作方法：

制作工具：搪瓷盆或不锈钢盆若干、细筛子一个、大冷水槽一个（可用大号的盆代替）、粉旋子（可以用前沿且底部平整无花纹的金属盆代替）若干。

原材料有：绿豆粉或土豆粉若干（地瓜粉或木薯粉）、明矾少量。

制作流程：

1、将优质土豆粉或绿豆粉用细筛子筛好后加上水调匀，略有粘稠感即可。

注：可以适量加些明矾，这样可以增强拉皮的弹性。

2、然后将调好的粉浆放到洗净的粉旋子里，晃匀。粉浆的量要掌握好，粉浆的薄厚要均匀，以能盖住盆地为佳，但不可过厚（约3毫米左右）。

注：在倒入粉浆前，最好在粉旋子底部涂抹一些植物油，以免凉皮和粉旋子粘连。

东北来的东西，叫东北大拉皮，或者拉皮，也有东北人管它叫粉皮的，多是马铃薯淀或者绿豆粉粉制成的，东北拉皮以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称。

手工制作方法：

制作工具：搪瓷盆或不锈钢盆若干、细筛子一个、大冷水槽一个（可用大号的盆代替）、粉旋子（可以用前沿且底部平整无花纹的金属盆代替）若干。

原材料有：绿豆粉或土豆粉若干（地瓜粉或木薯粉）、明矾少量。

制作流程：

1、将优质土豆粉或绿豆粉用细筛子筛好后加上水调匀，略有粘稠感即可。

注：可以适量加些明矾，这样可以增强拉皮的弹性。

2、然后将调好的粉浆放到洗净的粉旋子里，晃匀。粉浆的量要掌握好，粉浆的薄厚要均匀，以能盖住盆地为佳，但不可过厚（约3毫米左右）。

注：在倒入粉浆前，最好在粉旋子底部涂抹一些植物油，以免凉皮和粉旋子粘连。

东北凉拌鸡丝做法？

食材：

　　鸡胸肉300克、黄瓜100克。辅料：大蒜2瓣、小葱1根、熟芝麻5克、料酒5克、盐1克、鸡精1克、白糖1克、生抽10克、醋3克、红油15克、香油2克

　　凉拌鸡丝的做法

　　1、黄瓜切丝；

凉拌鸡丝的做法 鸡丝怎么凉拌好吃

到此，以上就是小编对于东北凉拌粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北凉拌粉的4点解答对大家有用。