大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淀粉是生粉不的问题，于是小编就整理了3个相关介绍淀粉是生粉不的解答，让我们一起看看吧。
淀粉是低筋面粉吗？
淀粉主要是用来炸东西，低筋粉是面粉里面的一种，低筋粉可以用来制作海绵蛋糕或者油脂蛋糕，做出来的蛋糕非常松软，口感是非常不错的。
淀粉可以在食物制作过程中起到一个保护作用，这样食物里面的营养物质就没那么容易受高温影响，适当的吃一些淀粉能达到通便以及生津补中益气作用，低筋面粉里面的水分，蛋白质含量非常丰富，可以让身体获取充足的能量以及热量，达到互补作用，它里面还含有膳食纤维，碳水化合物，肠道蠕动的速度就可以变得更快，适当的吃一些低筋粉能达到止渴除烦效果，消渴效果也非常不错。
玉米淀粉并不是低筋面粉，这是一种淀粉，和面粉是两种概念。玉米淀粉常用于对食物进行勾芡，而面粉则是用来制作面食。
低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，这种面粉适合用来制作蛋糕，以为低筋面粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
玉米淀粉则是我们日常生活中用来勾芡的一种用品，炒菜时用于勾芡、上浆等。
玉米淀粉的用途还是非常广泛的，这种面粉常用作布丁等食品的凝固剂，日常生活中，可以利用双层蒸锅，牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料可轻易制作出简单的玉米粉布丁。
玉米淀粉还可以用来勾芡，勾芡的时候直接加水就可以了。
除了可以吃，玉米淀粉还有一定的清洁作用，如果有皮革的衣服不小心滴上一些油，这个时候可以用一些玉米淀粉盖住污渍，放置一晚上，这样就可以起到一个很好的清洁作用。
玉米淀粉还可以缓解晒伤，如果经常暴露在阳光下，皮肤被晒黑，这个时候可以将玉米淀粉和水混合，涂抹在晒黑的地方。
淀粉和粉芡是一种东西吗？
一、性质不同
1、淀粉：是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。
2、粉芡：是淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液，主要是做菜时用于勾芡。
二、原料不同
1、淀粉：是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。它在***、块茎和块根等器官中含量特别丰富。淀粉粒为水不溶性的半晶质，在偏振光下呈双折射。淀粉粒的形状（有卵形、球形、不规则形）和大小（直径1～175μm）因植物来源而异。
2、粉芡：淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液；芡粉加水搅拌而成的糊状物，供做菜时勾芡用。
生粉和淀粉是一样的吗？有什么区别？
为了更好的解释这个问题，所以回答问题之前先问大家一个问题：甘蓝是什么菜？
答案是甘蓝就是咱们常吃的圆白菜，也就大头菜，包菜，洋***，高丽菜，疙瘩白，莲花白等等，有这么多叫法的原因就是因为地域和方言的不同所导致的现象，所以生粉和淀粉就是一种东西，也是因为地域和方言的关系有了不同的叫法。
生粉这个词是在30多年以前才逐渐流传开来，尤其是南方的朋友接触得多一些，到了北方没有人会把淀粉叫做生粉。还有几种比较特殊的淀粉用来制作菜品的调料或者制作凉粉，比如绿豆淀粉，菱角淀粉等等也被称作生粉。所以淀粉是一个总的名称，生粉相当于一个地方称呼。
举个例子：在香港把玉米淀粉叫做生粉，在南方把土豆淀粉叫做生粉或者太***，它们的作用都是腌制上浆勾芡，叫法都是一样的，可是选择的品种却是不同，而且到了日本，土豆淀粉又被叫做片栗粉等等。
通过以上的介绍，朋友们应该明白淀粉是统一的叫法，和甘蓝有许多别名一样，生粉只是其中某种淀粉的别名。
到此，以上就是小编对于淀粉是生粉不的问题就介绍到这了，希望介绍关于淀粉是生粉不的3点解答对大家有用。
