水煮面条的做法（水煮面条怎么做好吃家常做法大全）

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本文目录一览：

• 1、最简单的煮面条方法

最简单的煮面条方法

1、先煮开水，对于家庭自制的面条（湿切面），首先要将水煮沸，随后放面，然后用筷子上下挑动。紧接着要用大火再煮，要煮开大约两次，再添加两次凉水。这么做的方法主要是防止面条黏连。用旺火是担心水温的够，面条会黏糊。放入面，待周围有白泡起后捞起（大约30秒）。

2、先把水烧开。水量是可以由自己定的，看你放多少个面。等水沸腾了你就可以把面条放下去，然后就等面条好。在等的过程你可以按照自己的口味，把油盐酱油都放在一起后，然后尝尝看看有没有少什么，少什么就加什么。

3、不管手工面还是挂面，表面都有一层薄薄的干粉。在遇到滚烫的开水时会迅速糊化，让面条变得黏糊糊的，就不爽滑了，还容易粘连、起坨。开水下锅面条受热过快，表面已经糊化了，但里面还有白芯，根本没煮熟，就要延长煮面的时间，导致面条发黏、发软，没有一点口感。

4、往里面倒入煮面条的水，往里面调入一勺盐，小半勺白糖，一勺的生抽、一勺的蚝油，最后倒小半勺老抽调色。 水开之后放入面条煮三分钟。要筷子播散。 三分钟之后加入鸡蛋跟火腿，煮一两分钟，煮到入味。 1最后加入青菜，煮到断生就可以出锅了。 小贴士： 面条不要煮太久，不然吃着不筋道。

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