大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老盐街米粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍老盐街米粉的解答，让我们一起看看吧。
海鲜香底米粉的做法？
做法如下：
1. 准备食材：米粉一包、鲜虾适量、蛤蜊适量、白菜适量、洋葱半颗、芹菜适量、五花肉适量、干香菇两朵、六源味鱿鱼一夜干、六源味鬼头刀鱼片、乌醋一小匙、酱油一小匙、盐和白胡椒粉适量。
2. 热开水加1匙盐，泡软米粉后沥干备用。虾子烫熟后剥壳，也可以使用带壳的虾。
3. 鱿鱼一夜干免清洗解冻拆开包装切一切备用。
4. 鬼头刀鱼片已经切好，解冻拆开包装就可以料理。
6. 放入米粉、***、芹菜段煮滚，加入所有海鲜材料，调味即可。
泡沫米粉做法？
1. 准备材料：米粉、水、盐、油、香菜、葱花、辣椒面、酱油、醋、花生酱、芝麻酱、蒜泥、糖。
2. 将米粉放入大碗中，加入适量盐和油，搅拌均匀，让米粉充分吸收调料的味道。
3. 在锅中加水烧开，将米粉放入水中煮熟，煮至米粉变软即可捞出。
4. 另起锅，将锅烧热后倒入适量的油，放入香菜、葱花、辣椒面、酱油、醋、花生酱、芝麻酱、蒜泥、糖，搅拌均匀，制成调料汁。
5. 将煮好的米粉放入碗中，加入调料汁，拌匀即可享用。
南昌米粉的做法？
南昌米粉150克。适量鲜剁辣椒。适量生抽。少许盐。少许香油。
米粉冷水浸泡至变软。锅内放水500毫升。烧开后，下入南昌米粉。煮5分钟捞出。放少许盐，少许香油，少量生抽，浇一大勺鲜汤。粉上放一些剁椒。再放一点葱花。香喷喷的南昌米粉（汤粉）就做好了。
食材：米粉适量青菜适量里脊肉适量
葱白适量
稻米油适量盐适量千禾酱油适量
胡椒粉适量淀粉适量
具体步骤：1. 里脊肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，酱油，食用油，淀粉，少许水搅拌均匀腌制十分钟。
配 料 瘦猪肉200克，水发冬笋100克，水发香菇25克，芹菜75克，青蒜50克
制作过程
1、将干米粉用开水煮软，捞起沥干水待用。将猪瘦肉和水发笋切成3厘米长的丝。水发香菇亦切丝。芹菜和青蒜切成3厘米长的段
2、 锅中下50克猪油，在旺火上烧到六成热时，倒入肉丝稍煸一煸。再把笋丝、香菇丝下锅合炒约1分钟，加入芹菜、青蒜、酱油、味精和鲜汤烧2分钟，即成浇料，起锅待用
3、 把锅洗净，放在火上烧热，放猪油100克，烧到六成热时，放进米粉炒拌3分钟，再把浇料放入米粉内合拌约2分钟，至收干汤水即成
米粉的做法？
食材：米粉1块、花生几粒、香菜少量、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、盐半匙、熟白芝麻1匙。
做法：
1、碗内倒入味极鲜酱油，倒入醋。
3、加入熟白芝麻，调入适量食盐。
准备500克干米粉，入凉水锅中，大火煮开后焖10分钟；
热汤倒掉，用凉水反复过几次水，米粉更洁白柔软；
西红柿肉片米粉
材料：江西米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油
2. 烧一锅水，水开后把泡软的米粉煮熟煮软有弹性，捞出过凉水备用；
3. 泡米粉的时候来处理一下汤粉的配料：准备一块瘦肉，三个大西柿，一把菠菜，清洗干净；
4. 西红柿切小块，菠菜切段，大蒜切片；
5. 肉切片，用一小勺淀粉、料酒、少许盐抓捏入味；
6. 热锅凉油，将蒜片和肉片一同倒入锅中，迅速划散；肉一片片不粘连，蒜香也留在了肉片中，倒少许酱油调色；
7. 西红柿倒入锅中，加适量盐和酱油翻炒变软；
8. 倒适量的热水煮开，将泡软的米粉倒入汤锅；
到此，以上就是小编对于老盐街米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于老盐街米粉的4点解答对大家有用。
