煮好的面条,煮好的面条放冰箱第二天能吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮好的面条的问题，于是小编就整理了2个相关介绍煮好的面条的解答，让我们一起看看吧。

1. 经煮的面条好吗？
2. 剩的面条热还是煮？

经煮的面条好吗？

也不能单独说好或不好，关键看面条是用什么面粉做的，加了其他原料了吗？吃起来是否健康。

有的面条劲道可以久煮不断，有多种原因:

1.面里面的面筋蛋白含量高，面条是小麦粉做的，小麦粉主要成分是淀粉和面筋蛋白。面筋蛋白含量越高做出的面条越劲道，也就越不容易断。

2.面粉里加了碱或者盐，碱和盐能促进面筋蛋白分子的相互交联，让面更筋道。

3.加了增筋剂，效果和碱类似，但效果更强。

剩的面条热还是煮？

剩下的面条得分生的还熟的，因为需要热或者煮要看剩的是什么面条，一般吃剩的熟面条，再吃的时候最好热一下就可以了，不要重复的煮，再煮很容易成面汤了，面条有可能就都不成型，且碎碎的了。

要是剩的生面条，因放了一些时间，肯定要有些发干，那么就需要去煮，热不熟的，就是煮也要比正常的多煮一会。总之剩的面条是热是煮要看生熟。

到此，以上就是小编对于煮好的面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮好的面条的2点解答对大家有用。