大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉面条的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉面条的解答，让我们一起看看吧。
简单的家常凉面条怎么做？
煮熟碱面，拌一点儿红油放在碗里晾凉备用。如果赶时间就过一下凉水或者搁冰箱冻会儿。黄瓜，胡萝卜切丝，花生碎和宜宾碎米芽菜放在面上。
2.做调料汁。首先把两瓣蒜压碎，适量的葱切末，两个小米辣切碎（不吃辣可以不放），全部放在一个小碗里，倒入开水泡一会儿，这样做成的料水，蒜味和辣椒味都不那么浓厚，不会太呛鼻辛辣。
3.等到水凉了，再依次加入香油，花椒油，红油，葱油，蒜油，生抽，醋，糖，鸡精和少许盐拌匀。
4.把上面做好的调料水和腐乳麻酱汁倒入面碗中，拌匀，开吃。
山东菏泽凉面条最正宗的做法？
水开后面条下锅七成熟捞出用凉水淘至凉透，放盆中待用。配辅料:黄瓜洗净切丝，火腿剥皮切片后改成丝，大蒜剥皮用蒜臼捣碎后放入黄爪丝火腿丝，加盐，醋，香油，味精，麻芝等调味品拌匀，再加少许虾海米，拌匀后倒入乘有面条的盆里，用手上下翻抄匀后乘碗食用。
聊城凉面条做法？
1. 准备蒜泥，捣成泥后加少许盐（千万别加多了，后面还要加生抽的）加入凉开水
2. 买这样的面条，煮的断生就捞出来放一大盘子里，盘子里事先放入香油或橄榄油1勺，将面条拌匀并冷却，夏天可以用电风扇边吹边拌
3. 将蒜泥水两勺放在面里，加入生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、味精少许、辣椒油1勺、花椒油小半勺，花生碎少许，香油，（这里香油不放了，前面在凉面的时候加了），挑拌均匀开吃
4. 吃凉面最好用绿豆芽烫熟垫底，再加小香葱、喜欢香菜的也可以加少许香菜
5. 正好一盘，开吃！太好吃了一盘都感觉不够～
7. 简单美味的凉面
在外地，想吃家里的凉面条了，怎么做？
超市里买包干面条，西红柿，鸡蛋，豆角，黄瓜。面条热水煮开，过一遍凉水，然后炒西红柿鸡蛋，豆角，炒至断生，把西红柿汁炒出来，兑水煮开。黄瓜切成丝备用！菜汁煮开之后盛出放凉，可以放在冰水上面，凉的速度快一些。放凉之后就可以浇在面条上了，放点黄瓜丝，最重要的是蒜汁！香喷喷的凉面条就好了！
条件可以的话就自己做一碗吃。我平时就老做，省时间关键还好吃，对于炎炎夏日来说吃凉面在适合不过了。
🍶食材:
1、直接买熟的凉面条，没有就生的圆面条
2、黄瓜、大蒜
3、辣椒面、食用油（辣椒面和食用油也可以直接用泼好的辣椒油代替）、盐、鸡精、醋、（喜欢芝麻酱的可以放一下）
🍶做法:
1、准备一个大点的容器，把凉面条放入（如果是生面条就先煮熟，透凉）
2、黄瓜擦丝、蒜捣碎都放入面条上
3、再把辣椒面、盐、鸡精放入一个碗中
4、用一点热油泼一下碗中的调料（有直接泼好的辣椒油就不用这步了）
凉面，夏天必不可少的一道美食，下面分享一款鸡丝凉面
做凉面我建议去市场或者超市买那种现做的面条，个人觉得吃起来比较好吃哈哈
准备一些食材：面条，黄豆芽，黄瓜，香菜，大蒜，油泼辣子，花生，鸡胸脯肉
1，先煮面，面不要煮太久，用筷子一夹，面中间有个白点就可以了，赶紧捞出过凉水，过两次凉水之后如果有冰水再过一遍效果会更好，毕竟凉面嘛，之后捞出 稍微放一点点食用油，防止粘在一起。
2，用刚才煮面的水，煮一下黄豆芽，煮至断生，然后捞出备用。黄瓜切丝，蒜拍碎末，香菜切小段，备用
3，另起锅放凉水，加入姜片，葱段，花椒，八角，适量盐，开始煮肉啦！根据肉的大小时间不固定，熟了即可。然后放入冰水。
4，起锅加一点油，炸点花生米，注意炸花生米一定要小火，听到噼里啪啦的声音的时候就关火，装盆备用
5，将刚才弄的凉面取一部分放入盘中，将鸡肉撕成小长条，放入适量黄瓜，黄豆芽，根据个人口味，放入油泼辣子，蒜末，香菜，倒一点味极鲜酱油，凉拌醋，记得加一点白糖提鲜，最后可以滴两滴香油，特别提味。如果想有点仪式感，可以切两片西红柿摆个盘什么的。生活嘛，在于折腾，不折腾那是活着
最后搅拌均匀，可以开吃啦！口味比较重的可以在最后一步再加点盐，就我个人味极鲜就可以了。
另外，还可以加麻酱，但是我减肥就不放了，喜欢的可以加。
到此，以上就是小编对于凉面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉面条的4点解答对大家有用。
