大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绵羊米粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绵羊米粉的解答，让我们一起看看吧。
绵阳米粉的做法绝密配方调料？
材料:牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜、醋辣子。
2.
泡米粉,每次泡10斤米粉,水将米粉淹没,泡制5-6小时即可。
3.
用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤,把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料(需要熬一个小时)。
4.
5.
将泡好的米粉用手搓散,捞起一碗米粉的分量放在竹箕里,放至水温在60℃左右的温水锅里抖几下,不需要太久5-10秒钟就好。
绵阳米粉怎么泡？
1.
2.
在用90度快开的水泡。 步骤
3.
几分钟后米粉就泡白,泡软了,倒掉热水,换冷水泡好放那。 步骤
4.
盐巴 味精 鸡精 胡椒面 花椒面 必须要,这是做出馆子里味道的关键,即使没有高汤也很好吃,有条件的可以放点花椒油,香油,辣椒油(不是油辣子)纯辣椒油!!! 鸡汤油,牛肉汤油。 步骤
怎样做绵阳米粉？
制作步骤
1. 干豌豆提前一天泡发，海带泡发好切小段。
2. 筒子骨泡2小时去血水，放入砂锅，加入适量清水，下筒子骨、当归、老姜、沙参、党参，大火煮开后撇去浮沫，下豌豆、海带小火煨汤2小时。
3. 下适量盐、一勺鸡精调味，小火再煨10分钟，清汤高汤就熬好了。
4. 牛腩焯水，切小块，放老姜、香料、植物油小火煸牛肉，煸至牛肉出油发干后，下红酱、生抽、老抽煸香。
5. 加一部分熬好的高汤、1勺鸡精、适量盐调味，熬30分钟，捞出香料。
6. 温水泡发米粉，另起一锅烧开水，泡发的米粉装漏勺在开水里焯水，软硬按自己喜好。
7. 焯好水的米粉放碗里，把熬好的汤头浇在上面，撒上葱花香菜碎即可。
制作绵阳米粉的步骤如下：
泡米粉：每次泡10斤米粉，确保水将米粉完全淹没，然后泡制5-6小时。最好是晚上开始泡，这样第二天早上就可以使用了。
熬制高汤：用土鸡骨烧开大火将水烧开，然后转小火慢慢熬制出高汤。接着，把红汤或清汤酱料包放入高汤中，用文火慢慢熬制出红汤或清汤备用的汤料。这个过程需要大约一个小时。
准备温水：在另外煮一锅水，将水烧开，然后保持水温在60℃左右。
烫米粉：将泡好的米粉用手搓散，然后捞起一碗米粉的分量放在竹箕里。将米粉放入水温在60℃左右的温水锅里抖几下，不需要太久，5-10秒钟即可。
调配米粉：将烫好的米粉放入餐具中，然后打一勺熬好的酱料到米粉碗里。接着，根据个人口味，将配料包中的牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜等配料加入碗中。
以上步骤完成后，一碗美味的绵阳米粉就做好了。请注意，绵阳米粉的独特之处在于其细米粉和丰富的配料，所以制作时要尽量保证这些特点。同时，烫米粉的时候不要过久，以保持米粉的弹性和口感。
到此，以上就是小编对于绵羊米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于绵羊米粉的3点解答对大家有用。
