大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食用油储存的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食用油储存的解答，让我们一起看看吧。
怎样保存食用油？
1、低温储存。食用油的储存温度以10℃~15℃为最好，一般不应超过 25℃。因此，夏季不宜过多储存食用油，应边购边用，经常食用新鲜油。食用油在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等。
2、避光保存。食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。
3、选对容器。储存容器的材料应不渗漏、不变质，流通安全，且符合食品卫生要求，可防止尘埃、微生物及有毒有害物质污染。储油的容器必须干净、干燥，封口要好。
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密封保存。 装食用油的容器需要洁净干爽， 每次用完后需要盖好盖子， 这样可以避免食用油和空气接触， 引起食用油变质。
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避光处保存。 食用油需要放在干燥以及避光的环境中存放， 以免导致食用油酸败氧化。
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不宜使用金属容器保存。 存放食用油时， 可以选用陶瓷或玻璃瓶， 这样更利于食用油存储。
食用油保存要注意以下几点：
1：避免光线照射：
市场里的食用油一般都用透明玻璃或塑料包装，油脂颜色也让人一目了然，这种是为了方便购买者时的包装，油脂直接暴露在阳光底下，时间长了就会产生不好的物质出来。油脂中含有维他命E也容易会遭到破坏，降低油脂的营养价值。为避免直照阳光，最好用深色玻璃瓶子取代塑料透明罐，放置在阴凉处即可，还也可以帮油瓶做一个简易瓶罩，最好选用不透明的材质来遮挡阳光照射的问题。
2：避免接触空气：
油脂若经常接触空气时间过久，或者油露面过大，氧化的速度也会快，分装油脂是不错的方法，使用不透明的小瓶罐分装，每次使用后检查盖是否盖紧，避免接触空气太多而变质。此外，关于食用油保质期，企业标准是两年的期限，其实真正的期限还没有特别的标准，开瓶后应在3-6个月内用完最好，才能确保新鲜和安全。
3：避免接触水份：
油脂遇水会被在水解作用下氧化，含水过多水中的氧化酵素的活性会加速，水解速度也越快，水份中微生物容易繁殖，使油脂变质的速度也会快。打开油瓶时，尽量避免让水进入瓶中。
4：适当的常温保存：
通常为了方便做菜，人们喜欢将食用油放在厨房炉灶旁，油脂处在高温下太久也会激活它的活性，加速化学反应而变质。存放食用油最好的温度就是市内温度，避免温度过高，也不要低温冷冻，以免破坏油脂本身的成分结构。
5：注意盛装容器材质：
食用油最佳储存温度是10℃—25℃，储存时应远离热源，如煤气灶、电饭锅、微波炉旁;桶装油买回家后，可将其用小瓶罐分装，避免因不断开关瓶盖，油接触空气而氧化产生哈喇味。
最好使用深色而不是透明的玻璃瓶储油;可按照40∶1的比例往食用油中加入热盐，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香;也可在食用油中加入1—2粒维生素E，能增强油脂的抗氧化能力。
食用油要不要放冰箱里保鲜？
不用放。
食用油不可以放在冰箱中。因为食用油会在冰箱中结冰，还有我们经常使用它，这样导致不方便使用。
食用油的储存：储存在干燥和黑暗的地方。因为光和热会显着提高植物油的氧吸收率，使它们变酸和被氧化。如果需要长时间保存，则应添加抗氧化剂维生素E。它对控制酸败有一定作用。比例为一个500克油的VE胶囊。
到此，以上就是小编对于食用油储存的问题就介绍到这了，希望介绍关于食用油储存的2点解答对大家有用。
