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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淀粉类食物一览表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍淀粉类食物一览表的解答，让我们一起看看吧。
作为主食的淀粉类食品有哪些？
碳水化合物又称糖类，而糖类包括:单糖，二糖，多糖。淀粉就属于多糖的一种。而高碳水化合物淀粉主食主要有:1.大米，小米，线米，高粱米，江米，等等各种米饭。
麦淀粉食物有哪些？
麦淀粉是由小麦淀粉颗粒所组成的淀粉，主要存在于小麦及其制品中，包括以下几类食物：
1. 面条和面食：如面条、馄饨皮、饺子皮等，都是由小麦粉和水制成，含有麦淀粉。
（图片来源网络，侵删）
2. 面包和糕点：如吐司面包、小麦饼干、油条、蛋糕等，都以小麦粉为主要原料制成，含有麦淀粉。
3. 粥和稀饭：如小米粥、薏米粥、麦片粥等，其中添加了小麦粉或小麦胚芽粉，含有麦淀粉。
4. 小吃类：如灌汤包、包子等，通常用小麦粉做皮，含有麦淀粉。
（图片来源网络，侵删）
淀粉有那几种？
1、绿豆淀粉。是最佳的淀粉，一般很少使用。特点是：粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。
2、马铃薯淀粉。马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，特点是：粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。
3、小麦淀粉。小麦淀粉是面团洗出面筋后，沉淀而成或用面粉制成。特点是：色白，但光泽较差，质量不如马铃薯粉，勾芡后容易沉淀。
4、甘薯淀粉。甘薯淀粉特点是吸水能力强，但粘性较差，无光泽，色暗红带黑，由鲜薯磨碎，揉洗，沉淀而成。
5、木薯淀粉。木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。
到此，以上就是小编对于淀粉类食物一览表的问题就介绍到这了，希望介绍关于淀粉类食物一览表的3点解答对大家有用。
