大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒鸡蛋加水淀粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒鸡蛋加水淀粉的解答，让我们一起看看吧。
炒鸡蛋酱家常做法？
打开煤气灶，在炒锅里放入豆油并烧热，这时，将搅拌好的鸡蛋汁倒入锅内。
用铲子翻动，炒至金黄。
取出放一盘中。
锅中再放入少许豆油，烧热。
将切好的葱花，姜丝放入爆炒，同时放入十三香，倒入少量酱油。
继续加热的同时放入炒好的鸡蛋。加量稀释过的淀粉。起到粘稠作用。小火加热即可。
灵魂炒鸡蛋原版？
用料：鸡蛋、木耳、蒜苗、西红柿、盐、油。
做法：
2、鸡蛋加入适量盐，打均匀；油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。
3、油锅烧热，加入蒜苗炒均匀，加入木耳和西红柿。
4、倒入鸡蛋块炒均匀后，加入适量盐，装盘即可。
炒鸡蛋的腥味如何去掉？
去掉炒鸡蛋的腥味的方法：
1、白醋。打鸡蛋的时候，在鸡蛋中加入几滴白醋，加入的醋不倒可过多，少许即可，否则酸味很重。
2、料酒。在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味，而且据说在打匀前加十分之一的清水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。
3、调味料。***蛋时，加入蒜或者香料亦可去除腥味，鸡蛋的配料煮食，鸡蛋熟了即可去除腥味。
4.淀粉水。在炒鸡蛋的时候先准备一个空碗，加入鸡蛋和食盐，搅拌均匀之后再在另外一个碗里边挖入一小勺的淀粉，记得勾兑住适量的温水，这里一定要注意要用温水去搅淀粉水，接着把搅拌均匀的淀粉水倒入到鸡蛋里头，在朝一个方向搅拌三分钟就可以了，让鸡蛋和淀粉水均匀的混合。
扩展资料
【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡***白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
鸡蛋如何炒能去腥？
将鸡蛋打到碗里bai的时候，鸡蛋下面du有个白色物质，这个白色物质就zhi是腥味最终的地方，只要用筷子挑dao出那个白色物质，鸡蛋做起来就不会腥了。和葱花一起炒也可以去腥。
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鸡蛋在我们日常生活中不可谓不常见了，吃法多样，炒出来尤其好吃，平常在家做的话，蛋腥味很难去除，这是因为你还不知道小窍门，可以在搅拌的时候就加入几滴醋或是料酒或是用香料盖住。
说到鸡蛋应该每个人都有发言权，鸡蛋的吃法实在太多了，用处也非常多，就算你不喜欢吃鸡蛋，在很多甜品的制作中都会用上，你可能在在自己反应过来之前就吃了鸡蛋了。说到大家接受度最高的鸡蛋的做法，应该就是炒鸡蛋吧，炒鸡蛋，最简单也最复杂，想要炒熟很简单，想要炒得好吃就是另一回事了。
很多人炒鸡蛋都是把鸡蛋在碗里搅匀，就下锅开始炒，听起来没有问题，这样子确实可以炒熟，但是这是有缺陷的炒鸡蛋，也因为缺少了一个步骤，这会导致炒出来的鸡蛋有蛋腥味，吃起来感觉不太好。想要炒得好吃，可以加入几滴醋，最好是白醋，香醋或陈醋会让成品看起来不太美观，加入醋后，鸡蛋会更蓬松，没有蛋腥味，但是不能加太多，醋本身是酸的，加入太多不但鸡蛋不好炒，味道还会发酸。
到此，以上就是小编对于炒鸡蛋加水淀粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒鸡蛋加水淀粉的4点解答对大家有用。
