大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粗大米粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粗大米粉的解答，让我们一起看看吧。
粗米粉的家常做法？
1、准备用料。粗米粉、肉丝、油菜、豆芽、胡萝卜丝、水发香菇、小葱、生抽、油。
2、粗米粉提前泡1小时以上，肉丝加少量料酒，生抽和淀粉拌匀，腌制5分钟。
3、热锅放油烧至五成热时放香菇和葱炒一下。
4、下肉丝翻炒断生。
食材清单加入***购清单
粗米粉 适量 、 生菜 半颗 、 牛肉丸 8个 、 白萝卜 适量 、 肉沫 适量 、 葱花 适量 、 油泼辣子 适量
烹饪步骤
步骤1/7
米粉煮二十分钟，再闷白，放冷水泡，要吃的时候再焯水
步骤2/7
另一锅葱花煸油热水倒下，可多些，后面水会烧干些，沸腾，放牛肉丸丁，大火煮牛肉味会越来越香，半熟再放萝卜片，一直大火，萝卜片七分熟小火闷，可放些芹菜丁提香
步骤3/7
自制粗米粉做法？
1、食材：粗米粉200g、西红柿2个、鸡蛋3个、葱花适量、花生油2勺、食盐少许酱油一勺。
3、锅中加入适量的水和少许的食盐，接着将浸泡好的米粉放入锅中煮。
4、准备好两个西红柿，清洗干净之后，切成小块备用。
5、锅中米粉煮开之后，往里面加入适量的花生油和食盐，并且将西红柿倒入锅中一起煮，顺便加两三个鸡蛋。最后，准备好一把葱花备用。
选米
一定要选老米，至少要放2年，粉才有嚼劲，不然易断
2
先煮水，当水稍微烫手时把水盛出，放大米进去浸泡，夏季30分钟，冬天更长些，然后用木篓捞出，再用一块布不大米包得严严实实放置一夜
3
打浆
第二天早上，可以去专门的地方把米打成浆，再用布袋过滤，必须有一些水分，但不能太多，否则酸味过重
14 自制大米粉的做法步骤
步骤 1
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大米洗干净，平铺晾干（晾干我用了一天的时间，让米粒完全铺开来）
步骤 2
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晾干后的米放入料理机打碎，分多次打
步骤 3
1、准备用料。粗米粉、肉丝、油菜、豆芽、胡萝卜丝、水发香菇、小葱、生抽、油。
2、粗米粉提前泡1小时以上，肉丝加少量料酒，生抽和淀粉拌匀，腌制5分钟。
3、热锅放油烧至五成热时放香菇和葱炒一下。
4、下肉丝翻炒断生。
5、放入剩下的蔬菜翻炒片刻。
粗的米粉叫什么？
是用禾本科植物稻的***（大米）磨成的粉，又叫大米粉、粘米粉、籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
这种很粗的米粉叫做粗粮粉。
1. 粗粮是指不经过研磨或加工的谷物，其中包括玉米、小麦、黑米、黑豆等。
粗粮粉是通过将粗粮研磨成粉制成的一种食品，其质地粗糙，营养丰富，含有更多的膳食纤维，有益于人体健康。
2. 在粉的加工过程中，研磨粉的细度和原材料的不同，可以制作出粗细不一样的粉，粗粮粉是一种比较粗糙的粉，因此得名“粗粮粉”。
和普通粉相比，粗粮粉可以更好地保持食材的原味，同时富含膳食纤维，有益于人体健康。
粗的米粉叫濑粉：一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。 酹粉，亦叫濑粉（「酹」字粤语文读为「睐」，白读为lai6，音「濑」）始於1850年代，原创地是中山。
到此，以上就是小编对于粗大米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于粗大米粉的3点解答对大家有用。
