大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浇头米粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍浇头米粉的解答，让我们一起看看吧。
江西泡粉的做法？
江西抚州泡粉的做法：烧一锅水，烧开，放入米粉，转小火，盖上锅盖，焖五分钟左右，同步可以调制汤头，准备浇头。
浇头可以随意发挥，我家比较喜欢的是酸豆角炒肉沫，或者榨菜肉丝。举榨菜肉丝的例子，炒锅烧热，放油，放入肉丝炒至变色，放入干辣椒炒均匀，放入袋装的榨菜丝，一小勺糖，一点点生抽，翻炒后盛出待用。
 汤头最重要。一只空碗，放一小勺盐，一小勺鸡精，一小勺王守义麻辣鲜，一小勺白胡椒粉，小葱末，猪油，冲入开水。
最后把煮好的米粉用筷子夹到冲好了开水的汤碗中，再舀一勺榨菜肉丝浇头，好啦开吃。
江西泡粉，又称为江西米粉、江西米线，是江西省的一道特色传统小吃。泡粉的制作方法如下：
食材准备：
1. 米粉：500克
2. 猪肉：200克
3. 豆芽：适量
4. 香菜：适量
5. 葱：适量
6. 姜：适量
7. 蒜：适量
小炒肉粉做法？
小炒肉粉是一道可口的传统中式菜肴，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 瘦猪肉（切成丝）：200克
- 米粉：200克
- 青椒（切丝）：1个
- 红椒（切丝）：1个
- 葱（切段）：适量
- 姜末：适量
- 大蒜末：适量
- 酱油：2勺
猪肉 50克、粉条 50克（要用温水泡软）、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克
制作过程
1、把***根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。
2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入***根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。
3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。
恩施小吃牛肉粉做法？
2.油热后下牛肉,翻炒至变色，加入豆芽和韭菜,再加入适量盐，加入开水煮开
3.另起一锅,加水煮开，加入米粉，煮开之后转至刚刚煮好的汤锅中,撒鸡精调味，出锅之后加一勺油泼辣子即可。
三鲜汤底配方？
主要材料：脊骨150g，冬瓜50g，山药50g，香菇4个，枸杞20颗左右，鸡精少许，盐少许。
做法
2、开锅后，转煲汤档，打去血沫。
3、冬瓜切1cm左右的丁。
1.鸡蛋打散，加入少许水和盐，继续打散拌匀，入锅蒸熟后，冷却，切片，制作成蛋片备用。
2.猪肉切片，加入少许盐、生抽、五香粉、料酒，用手抓匀。
3.炒锅烧热，加入少许植物油后，加入准备好的肉片，翻炒至断生；加入发好的香菇；加入蛋片；加入少许盐，翻炒均匀。
4.将翻炒均匀的菜移入汤锅中，加水、加姜片炖煮。
5.同时另起一锅，烧水，待水开后关火，将米粉放入开水中过一遍，捞出。
6.待汤料浇头炖好后，加入米粉中，撒上葱花、白胡椒粉、香麻油提味即可
三鲜汤底料有：鸡胸脯肉50克，鸡蛋清40克，豌豆25克，番茄50克，牛奶15克，料酒10克，盐2克，鸡油10克，淀粉(豌豆)5克，味精1克。
三鲜汤做法：1.用少量淀粉加牛奶调成白汁，鸡肉剁成肉泥，然后将白汁、鸡肉泥、蛋清混合调匀待用，西红柿洗净、去籽、切成小丁；2.锅里放肉汤烧开，加入豌豆、西红柿丁，再次烧开后将锅离火，立即用一支筷子将鸡肉泥从碗边一点一点地拨入锅里，拨出的鸡肉泥团犹如豌豆大小；3.待全部拨完后，再将锅移火上烧开，然后将剩余的淀粉用清水调成汁放入锅里，再放入味精、盐、鸡油，煮开即成。
到此，以上就是小编对于浇头米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于浇头米粉的4点解答对大家有用。
