大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于变质食用油的问题，于是小编就整理了4个相关介绍变质食用油的解答，让我们一起看看吧。
过了保质期的油还能吃吗？
不能吃。食用油的保质期一般是18个月，食用油超过了保质期就有变质的可能，而吃变质的食用油对身体的伤害很大。
食用油中有些物质变质后会产生一些对人有害的物质，人食用后会对健康造成严重的伤害。
1、油变质产生的醛酮类物质对胃肠道有强烈的***作用。人食用后会引起恶心呕吐，腹痛腹泻等症状。
2、油变质产生的过氧化物等物质会破坏人体的很多蛋白质和蛋白酶，比如破坏血红蛋白可以造成人体缺氧，破坏参与细胞呼吸作用的酶可以造成循环功能衰竭等症状。
有人说，油过了保质期但是不一定会变质，吃了对人体没有伤害。但是你也不能保证过期的食用油一定没有变质。所以为了你的健康，尽量不要吃过期是食用油。
悟空你好；关于这个问题我是这样认为的。食用油也叫食油，是指在烹饪和制做食品过程中使用的，动物或植物油质，常温下为液态。由于原料的来源和加工的工艺以及品质的原因，常用的食用油多为植物油质。食用植物油有四怕；一怕阳光直射。二怕空气。三怕高温。四怕进水。所以保荐食用油要避光，低温，密封，防水。过期的食品也不是都不能吃，比如冷冻的过期食品时间不长就能吃。过期的油决对是不能吃的，因为会出现油质酸败，吃了油质酸败的油会导致饱和脂肪酸，胆固醇，血脂增高，还有致癌的风险。引起心脑血管，高血压，糖尿病的发生。
从来安全角度考虑肯定是不能再食用啦！因为这样会影响到身体的健康 。那么我们可以把它变废为宝，其实过期的食用油还是有很多的用途的！以下就给大家举几个例子，希望可以帮助到大家。
一.可以用来当手油或者身
我们都知道在冬天的时候我们的手会干燥，这时我们可以拿过了期的油来泡，这样会起到很好的保湿效果喔！还有就是一些爱美的女孩子，可以经常用油来浸泡指甲，这样指甲会看上去又光滑又好看。
二.可以用来当润滑油
家里有不经常开的单车，机器时，我们可以用来擦擦，这样会起到润滑还有防锈的作用。
三.可以用来当肥料
过期了的食用油可以拿来当肥料，现在大多数家庭平时都喜欢在家里的阳台上养一些花草之类的，咱们可以拿来浇花呀！但是要值得注意的是不能浇太多，浇的次数也不能太频繁。
好了，在这里就先举这几个吧，希望这些方法能帮助到大家，谢谢！
谢邀！
通过查阅资料，了解到还是不要食用的好，对自己的身体健康负责！
专家提醒说,食用油与其它食品一样,也有保质期,而食用了过期的食用油会对人体产生危害。从外观看,优质油颜色适中,味道清 淡柔和,这是通过精心选料、合理加工而成的。相反,油品颜色深并 不代表油浓,而是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注意其生产日期。
医生提醒说,食用了过期的食用油,会对人体特别是肠胃产生严重危害。因此,食用油过期最好是不要再吃了。 对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说, 我们更强 调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。 在用油的量上, 也要有所 控制。
而老年人、 血脂异常的人群、 肥胖的人群、 肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群, 他们每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。
食用油过期能不能继续吃呢 ？答案是不能吃的。 过期的食用油中含有对人体有害成分, 因此为了我们的健 康着想,应该立即停止食用并且及时处理掉。另外,为了节约,家中还是不要长期大量储藏食用油，过多的话还是及时的处理掉，送人也好，不要造成不必要的浪费。
过期的食用油有哪些危害？
不能吃，食用油中的亚油酸成分发生水解反应，会生成有特殊气味的小分子醛，酮类以及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，会对肠胃产生直接***作用，食用后容易出现恶心，呕吐，腹痛腹泻等不适现象。
食用油放置时间过长，会有很明显的哈喇味儿，吃这种油自然是不好的。
过期的食用油未必一定变质，比如一直处于密封状态的食用油，即便过期了也未必不能吃；食用油最怕的其实是高的储存温度和接触氧气，比如开封的油长时间放在离灶台很近的地方，就容易发生氧化。
食用油一般是植物来源的，比如豆油、玉米油、花生油，这些油的特点就是多不饱和脂肪酸含量高，因此食用油也特别容易氧化，氧化产生的物质会导致食用油酸值升高、过氧化值升高，这就是哈喇味儿的来源。
这些氧化产物进入细胞以后，会对细胞产生毒副作用，轻者损伤细胞的线粒体功能，让人各种焦躁、亚健康，重者损坏细胞中的遗传物质，会使人患癌的概率大大增加。
所以，不要看到超市促销就大桶大桶的囤积食用油，用油还是用小包装的好。
油变质的原因？
1、劣变霉变。因为油料质量差而易受微生物侵害发生的霉变称为劣变霉变。其中尤以“三高”(高[_a***_]、高温、高杂)油料更为如此。
2、结露霉变。因为料堆结露有利于徽生物侵害而发生的霉变，称为结露霉变。结露霉变大都在料堆局部发生，并常伴有局部的发热现象。结露霉变较为普遍。
3、吸湿生霉。因外界湿度大而使油料吸湿，受微生物感染发生的霉变，称为吸湿霉变。
4、水浸霉变。油料直接浸水或淋雨，使微生物得以侵害而引起的霉变称为水浸霉变。
食用油过期了怎么处理？
1.
当润滑油： 链条、滑轮、轴承类的运转部件，滴点过期食用油，这些部件得到润滑后，运转起来会顺畅多了;
2.
当密封阻隔剂： 铁制品易生锈，可以将过期的食用油，在铁制品上抹匀，能有效防止其生锈。
3.
当肥料： 家里若有养花、种菜，过期食用油是很好的肥料。先在花盆里挖个小坑，浇上一小勺过期油后，用土覆盖，记得一次不要浇太多，也不要太过频繁，要不然会影响到花和菜的正常生长。
到此，以上就是小编对于变质食用油的问题就介绍到这了，希望介绍关于变质食用油的4点解答对大家有用。
