大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淀粉的分子量的问题，于是小编就整理了3个相关介绍淀粉的分子量的解答，让我们一起看看吧。
淀粉和葡萄糖哪个分子量大？
淀粉分子量比较大，淀粉（Starch）是由数百个葡萄糖分子缩合而成。水解后能生成葡萄糖。淀粉为白色粉末，广泛贮存于植物的***、块根、地下茎中，不溶于冷水与有机溶剂，在水中加热可部分溶解并膨胀、糊化成胶状液，极难过滤，故含淀粉多的中草药在提取时最好用乙醇为溶剂，或于水提液中加乙醇使沉淀而除去。
1mol淀粉几mol糖？
可溶性糖”一般是指能够溶解于水的所有糖类的总称，常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖等。其中，还分为单糖（葡萄糖，果糖等，分子式C6H12O6）、二糖（蔗糖，乳糖，麦芽糖等，分子式C12H22O11）、多糖（淀粉，纤维素等，分子通式（C6H10O5）n），但是多糖的分子量通常范围较大，1 mol分子的质量不定，且小分子多糖才可溶，大分子的多糖通常不可溶。
总之，1 mol可溶性糖的质量就是糖分子的摩尔质量，对应的，单糖都是180.16 g，二糖都是342.3 g
1mol淀粉水解得到葡萄糖不确定。
淀粉的水解方程式为：(C6H10O5)n+nH2O加催化剂生成nC6H12O6。淀粉在酸性环境下水解的最终产物是葡萄糖，淀粉是高分子碳水化合物，主要是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，淀粉的分子式为：(C6H10O5)n。淀粉主要分为直链淀粉和支链淀粉两大类，直链淀粉是无分支的螺旋结构，支链淀粉主要是由葡萄糖残基和糖苷键相连而成。
淀粉的水解：淀粉在一般情况下可以进行水解，可以加入稀硫酸并且加热，淀粉是一种重要的多糖，是一种相对分子量很大的天然高分子化合物，是白色粉末状，不容易冷水，淀粉在热水中可以快速膨胀，形成胶状淀粉糊，在人体内会和淀粉酶发生作用，发生水解反应。
淀粉水解的注意事项：淀粉不能在碱性条件下水解，在碱性条件下想要淀粉水解可以进行加热处理，淀粉在淀粉酶的作用下是不用加热的，淀粉酶作用时需要的温度和人体温度基本一样。
淀粉是天然高分子物质吗？
是的，淀粉属于天然有机高分子化合物。高分子材料一定是高分子化合物，但是既然叫做材料，那么就主要侧重实际利用了，主要是要研究它的结构、组成，来得到一定的我们所需要的理化性质，例如高强度、耐高温、耐腐蚀等等。是的，淀粉属于天然有机高分子化合物。高分子材料一定是高分子化合物，但是既然叫做材料，那么就主要侧重实际利用了，主要是要研究它的结构、组成，来得到一定的我们所需要的理化性质，例如高强度、耐高温、耐腐蚀等等。
淀粉是天然高分子物质。
我们中学化学在讲有机物时，讲了基本营养物质，其中一类是糖，淀粉和纤维素的属于多糖，属于天然高分子化合物。
我们所说的高分子，其实就是分子量特别大的分子（几万到几十万不等。）有些高分子是人工合成的，如塑料，合成橡胶，合成纤维。而有些是天然的，如淀粉，纤维素，蛋白质等。
是的，淀粉属于天然有机高分子化合物。
因为淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在***和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。另外高分子的定义是分子量在一万以上，而淀粉的在5、6万右，所以淀粉是高分子化合物,综上淀粉应该属于天然高分子化合物。
到此，以上就是小编对于淀粉的分子量的问题就介绍到这了，希望介绍关于淀粉的分子量的3点解答对大家有用。
