大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于教学面条的问题，于是小编就整理了4个相关介绍教学面条的解答，让我们一起看看吧。
面条揉面教程？
1、揉面靠手掌哪个部位来用力
一般我们揉面的时候都是用手掌末端的位置来用力，这样揉面不费力，揉的面团也均匀。

2、常见的3种揉面手法
1）单手揉
单手揉面常见的方式就是，右手向里揉，左边把面向里收=叠，再用右手揉进去。这种揉面方式比较适合小体积的面剂，稍大一些的揉着就有些费力了。

2）双手揉
双手揉面也很简单，就是用两只手掌不断地往里收，面越揉越长，不断地向里叠加，这样面越揉越匀称。

手擀面煮面条教程？
锅中倒入多一点的清水，大火烧开后，放入适量的盐和油，然后再下入面条，大火煮开后，转中火继续煮至面条成熟。这样面条在煮制的过程中不溢锅，而且面条也不会粘连在一起。
面条煮至开锅后，分3次加入清水，以此增加面条的韧劲，面条煮制透明发亮然后捞出拌面即可。沸水中的面条受到热胀冷缩的原理，因此增加了它的韧劲，吃起来口感也更加劲道。
牛肉面的面条做法教程？
食材：牛腩1000g、青菜少许、香菜少许、鲜面条一份、小茴香1小撮、姜少许、番茄酱1大勺、红油豆瓣酱1大勺、草果1个、八角2个、桂皮1小段、蒜3瓣、洋葱小半个、陈皮少许、冰糖少许、香叶3片、盐适量、草菇酱油1勺、葱少许。
做法：
1、牛腩洗净，清水浸泡2小时以上，中间多换几次水，以去除血水。
2、泡好的牛腩切小块，入冷水锅煮开，看到牛肉里浮出很多血沫，捞出牛肉。
3、热水中清洗干净表面浮沫，控干水份备用。
材料：牛踺子肉250克、辅料面条适量、鸡蛋1个、香菜少许、配料卤肉料、适量油、适量盐、适量生抽
1.牛肉洗净先焯水。再放电饭锅中卤熟，期间扔几个鸡蛋进去，待鸡蛋煮熟时将蛋壳轻轻敲裂，这样卤汁就可以渗透到蛋壳里面去。
2.将卤好的牛肉切片，鸡蛋剥壳，用刀一切为二，香菜切末。
3.锅中放少许油，倒500ML水烧开，下入面条，加盐、生抽调味。
4.煮熟后将面条用筷子捞到碗中，接着在面条上面放几片牛肉和鸡蛋，淋一勺卤汁，最后将锅中煮面条的汤倒到碗中，洒上香菜即可
可先将牛肉下到锅中和面条一起煮
剩下的生面条怎么发面？
1、这是我家昨天晚上吃剩下的一碗剩面条，将它倒入盆中，加两碗开水泡一下，泡制五分钟左右，要将面条泡的变得特别软，这样用手容易将它抓碎，越碎越好。
2、接着在里面倒入五克酵母，加入两碗面粉，搅成面絮状后，下手揉成一个光滑一点的软面团，这个面团要多揉一会儿，让面条和面粉充分的融和在一起，最后揉成一个光滑的面团，扣上盖子发酵至体积的1倍大。
具体做法是：首先把面放入盆中，加入温水寖泡约10分钟左右，将面泡软，然后用手将面抓碎；其次，放入5克酵母，加适量干面粉，和面条面一起混合，搅成絮状，再揉成一个光滑的面团；最后，把面团放置约2小时，面团成蜂窝状，发面就做好了。
希望可以帮助到你。
到此，以上就是小编对于教学面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于教学面条的4点解答对大家有用。
