大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碘遇淀粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍碘遇淀粉的解答，让我们一起看看吧。
淀粉加碘液是什么颜色？
变蓝
淀粉能吸附碘，使碘吸收的可见光的波长向短的波长方向移动，棕色的碘液就变成蓝色。同时碘与淀粉也会生成包和物。淀粉跟碘生成的包合物的颜色，跟淀粉的聚合度或相对分子质量有关。在一定的聚合度或相对分子质量范围内，随聚合度或相对分子质量的增加，包合物的颜色的变化由无色、橙色、淡红、紫色到蓝色。
直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。这些显色反应的灵敏度很高，可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法，也可以用它来分析碘的含量。纺织工业上用它来衡量布匹退浆的完全度。近年来用先进的分析技术(如X射线、红外光谱等)研究碘跟淀粉生成的蓝色物，证明碘和淀粉的显色除吸附原因外，主要是由于生成包合物的缘故。
淀粉遇见碘变成什么颜色？
您好！淀粉遇碘会变蓝。具体原理如下：
淀粉由直链淀粉（占10—30%）和支链淀粉（占70—90%）组成。淀粉遇碘变蓝主要跟直链淀粉有关。直链淀粉能溶于热水，溶于水中的直链淀粉呈弯曲形式，并借分子内氢键卷曲成螺旋状。当加入碘酒，碘分子便钻入螺旋当中空隙，并借助范得华力与直链淀粉联系在一起，从而形成络合物。这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光（波长范围为400—750nm），从而使淀粉变为深蓝色。
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淀粉与碘水反应的现象？
溶于水中的直链淀粉，呈弯曲形式，并借分子内氢键卷曲成螺旋状。这时加入碘，其中碘单质便钻入螺旋当中空隙，并借助范得华力与直链淀粉联系在一起，从而形成络合物。这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光(波长范围为400-750钠米)，从而使淀粉变为深蓝色。
到此，以上就是小编对于碘遇淀粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于碘遇淀粉的3点解答对大家有用。
