大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于植物油冷榨好还是热榨好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍植物油冷榨好还是热榨好的解答，让我们一起看看吧。
食用油冷榨和熟榨哪个好？
热榨是将油料籽蒸炒后进行压榨，冷榨是直接经过浸泡压榨。热榨是在高温条件下榨取的出油率较高但破坏了很多营养物质。冷榨出油率低，但是由于是冷工艺，所以在营养方面破坏较少。但是冷榨油会在颜色和气味方便都比较淡，而热榨油中的有的颜色比较喜人，同时气味也很纯正。所以在两种油当中，为了营养丰富，一般选择选冷榨油比较好，若为了香气热榨比较好。
榨油机热榨好还是冷榨好？
榨油机冷榨和热榨各有优缺点，因此需要根据不同的需求选择。冷榨保留了原料的营养成分和芳香气味，但产量较低，成本也更高。热榨则可以提高产量，但同时也会破坏原料的部分营养成分和芳香气味。
因此，如果是追求营养和香味的高品质食用油，冷榨更适合；如果追求产量和成本的话，热榨则更合适。需要注意的是，无论是哪种榨法，都要保证原料的质量和榨出的油的质量，避免添加其他不必要的成分。
香油是热榨好还是冷榨好不？
香油一般都不用于热榨，因为煮菜你要想做的香一点，可以用猪油，但如果怕胖等其他因素你也可以用食用油。一般来讲煎牛排等用黄油会更加的合适。香油一般是用于菜品的最后一步才淋上去提味道更佳，多用于面条，米粉汤，凉拌菜等等。
熟榨油和生榨油的区别？
1、温度不同：
冷榨法一般在低于60℃的环境下进行加工。为了提高冷榨油的品质，榨油的原料一般需要经过精选。冷榨法榨取的油油温低，酸价也较低，品质较高。
榨油前先将油料经过高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等。
2、工艺不同：
热榨，有些地方也叫熟榨，以适于压榨取油和提高出油率的一种常见榨油工艺。
冷榨法，又叫生榨法，是指油料压榨前不经加热，或稍微加热，在低温的状态下，送入榨油机压榨的一种榨油工艺。
3、油品不同：
冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽，完整的保存了油中的营养成分，蛋白变性程度低，更易于蛋白的综合利用。一般来说，冷榨油的烟点低，不容易淤锅，并且颜色更加清澈，色泽卖相等相比热榨油更好。但是冷榨油因为没有经过蒸炒处理。
生榨和熟榨是两种不同的榨油工艺，熟榨就是将油料进行加热炒制之后进行压榨，而生榨则是直接将油料放入榨油机内压榨。他俩的区别就是油料在压榨前经过加热的处理，榨出来之后，熟榨比生榨出油率高一些，据食用这种自榨油的人们说，熟榨的要香一些。
1、生榨
生榨豆油的色泽较浅，生豆味淡，能最大保存原料的营养价值，但出油率低，适合自给自足，注重营养的人。
2、熟榨
熟榨豆油的色泽较深，有较浓的生豆气味。熟榨经高温处理，压榨更彻底，出油率也高，适合售卖成品油的人。
到此，以上就是小编对于植物油冷榨好还是热榨好的问题就介绍到这了，希望介绍关于植物油冷榨好还是热榨好的4点解答对大家有用。
