大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃植物油好还是吃动物油好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍吃植物油好还是吃动物油好的解答，让我们一起看看吧。
动物油与植物油的比较？
动物油和植物油，它们的主要成分都是脂肪酸，在人体内所产的热能相同。1克脂肪产热9千卡，是蛋白质及淀粉、糖类的2倍多。
动物油和植物油的主要区别在于其不饱和脂肪酸的含量，一般认为动物油饱和脂肪酸含量高，植物油不饱和脂肪酸含量高，所以，植物油的营养价值比动物油高，但这并非绝对的，如鱼油是动物油，却含有大量的不饱和脂肪酸，特别是海产鱼中含量丰富，而植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。因此，不论是动物油还是植物油，均应***摄入。菜肴的烹调多***用清蒸、凉拌、氽汤等用油较少的方法为好。
猪油和植物油到底哪个好？
在我们日常的烹饪中，除了植物油，猪油也是非常常用到的烹饪油类，因为是动物油脂，猪油烹饪的食物往往比动物油更“香”。
不过除了口味，健康也是我们要考虑的问题，那么猪油和植物油，哪个更健康呢？
猪油和植物油的主要区别有这四点。
第一，维生素含量不同。植物油中主要的维生素成分是维生素E、K，猪油中主要是维生素A、D。
第二，热量不同。植物油的热量一般要猪油更低，食用植物油更易于控制体重。
第一猪油和植物油都很好，都含有对人体所需要的营养成分，对于现代人群来说，两种油最好都食用一点，对健康百利而无一害。
第二好多人都认为动物油含有饱和脂肪酸，但是猪油刚好不一样，却含有不饱和脂肪酸，猪油香味扑鼻，有利于增进食欲，植物油含有丰富的微量元素和维生素，都是身体营养的来源。
猪油好。
从味道上来说猪油要比植物油更香一些；但是从健康的角度来说，植物油要更健康一些，尤其煎炸要选择植物油。亚麻籽油还可促进儿童大脑发育。不过即便是植物油，也要严格控制好摄入量，应该控制在每天20-30克左右。
吃调和油好还是吃猪油好？
对于大多数农村里的老一辈人来说，说不定会毫不犹豫的选择猪油，而年轻人我相信会选择调和油多一些，况且在日常生活中基本上都是吃调和油比较多。
老一辈的人都会觉得千年历史以来，祖祖辈辈都是吃猪油长大的，也没见有什么事，会更加放心，而且用猪油来炒菜的确是比调和油炒的菜更香，味道更好。
猪油的主要成分是饱和高脂肪酸甘油酯和不饱和高脂肪酸甘油酯，饱和高脂肪酸甘油酯含量较高，猪油中还含有多种维生素和矿物质。比较猪油的脂肪结构，其不饱和脂肪含量介于黄油和橄榄油之间，然而，猪油还含有维生素A、B、D，猪油是一种比较富有营养的食物，因为它的维生素D仅次于鱼肝油。
还有一点就是猪油植物油比猪油更耐热，在烹调过程中不易分解产生有害物质。
调和油比猪油好。
调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。如今调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。
吃猪油比吃调和油好。
一是猪油含有多种的维生素，是一个非常好的能量来源，对于日常能量消耗比较多的人群而言，吃猪油炒菜是最好的。
二是猪油含有的反式脂肪酸相对比较少，并且具有耐高温，稳定和不易产生反式脂肪酸的特点。
到此，以上就是小编对于吃植物油好还是吃动物油好的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃植物油好还是吃动物油好的3点解答对大家有用。
