大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于温州面条的问题，于是小编就整理了4个相关介绍温州面条的解答，让我们一起看看吧。
温州拌面怎么做？
温州拌面主要是以咸鲜口为主，配以一些辣椒，先将面条煮好，并放在一旁备用。
在锅内加入适量的葱花，蒜末，再加上少许食用油炒香后加入清水，加入生抽，老抽，白糖，食用盐。然后将汤汁熬至浓稠，浇在面上就可以。
温州拌面是一道传统的浙江温州地方特色小吃，下面是其制作方法：
所需材料：
- 面条（推荐用细面或板面）
- 酱油、香醋、糖、盐
步骤：
1. 将面条放入沸水中煮熟，捞出后过凉水备用。
2. 把红油辣酱和花生酱按比例混合均匀，加入适量的酱油、香醋、糖和盐调成拌面汁。
3. 把拌面汁倒入装有面条的大碗中，撒上适量的芝麻和葱/韭菜花。
4. 用筷子或勺子充分搅拌，让每一根面条都裹上浓郁的拌面汁即可食用。
温州酸菜面的做法？
食材：挂面100克、酸菜100克、油适量、生抽适量、盐适量
步骤：
1. 准备挂面100克、酸菜100克，备用。
2. 酸菜先不洗，直接切成丝。
3. 切成丝的酸菜用水浸泡一会儿，然后清洗干净，挤去水分备用。
4. 锅内放适量的水，大火烧开后，放入酸菜丝，煮至再次烧开。
5. 水再次烧开后，加入挂面，煮至面条将熟。
6. 加入适量的油、生抽调味。
7. 快出锅时，加入适量的盐即可，盐要到快出锅的时候放。
8. 因为用水浸泡过，酸菜不会很酸但很爽脆，用来煮面味道很棒。
温州鱼面汤的做法？
温州鱼面汤是一道传统的温州特色美食。首先将清水烧开，加入鱼骨、姜片、葱段等材料煮成鱼汤；然后将鱼肉切成薄片，蘑菇、木耳、豆腐等食材切成丝备用。
再将面条放入开水中煮熟，放入碗中。
将鱼肉丝、蘑菇丝、木耳丝、豆腐丝等食材放在面条上，最后倒入热鱼汤即可。温州鱼面汤清淡鲜美，汤清面滑，营养丰富，深受人们喜爱。
尝试给出的建议如下：个人最常吃的组合，海苔鲣鱼高汤+生抽+西红柿切片。做起来很简单，味道很鲜美。可以放丸子之类的一块煮。浓汤宝也是可选项之一。喜欢味道浓郁一些的话，可以加一点味增酱，或者芝麻酱。最后放半片芝士也可以增加浓郁感，不过上述材料放多了看起来都会浑浊一些。肉汤+小白菜。考虑到题目中的【清汤】，就不提咖喱面之类的了。暂时想到这些⋯⋯以后想起别的再回来补。
温州拉面怎么做？
这款面粉的是北方同事推荐的。配料随个人喜好。我喜欢每次取杏鲍菇、猪肉为主要配料，感觉汤底比香菇及其它菌类更让人回味．做法：杏鲍菇与鸡腿菇一样，久煮不烂．因此无需什么技艺，和肉片大火翻炒，加入料酒＼盐＼水，多烧些时间，让汤味更浓．无需放味精．因为汤味很鲜了．做拉面：和面是关键．适量的水和面粉加少许盐．和好的面团需放置一段时间，其目的是促进面筋的生成。面团上盖上湿布，“醒”上 30分钟以上．醒好面，桌上滴一二滴油，把面条搓薄．然后把面条切成小节，随便一拉就可以下锅了．下入开水锅内煮，待煮熟捞出放在凉开水中过一下，使其具有韧劲，不粘糊．最后将面条倒入事先准备好的汤底烧上二三分钟就可以了．（易熟的配料要最后放，加汤料的面条切记不要烧太长时间，否则面条的味会影响汤底的鲜味．）
到此，以上就是小编对于温州面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于温州面条的4点解答对大家有用。
