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面粉为何比小麦还便宜,谁来解释解释
1、另外价格低的原因一般是这些水分大,不过现在不会太高,也就是14-15%,但小麦多是12%的水分,斤两不够,50斤的面带包装就是48-49公斤。不是85粉、可能是87-90粉,靠增白剂调节。
2、小麦涨价面粉掉价的原因如下:面粉供应量超过需求量,导致价格下降。面粉市场竞争激烈,供应商为吸引消费者降低价格,导致面粉价格下降。面粉的替代品为大米、玉米,替代品价格低受欢迎,导致面粉价格下降。
3、原因:物以稀为贵,面粉比米粉好加工;成本决定价格,同样种一亩地,投入成本不同,水稻种植工序多一些环节,比如要种秧插秧等,而小麦种植相对简单,且用水不多,耐旱;小麦制成面粉出粉率百分之七十五以上,甚至可以百分之百做原麦粉,水稻出米率一般百分之六十八。
4、营养成分不同。因为全麦面粉及其制品的维生素含量比一般白面粉要高,全麦面包中膳食纤维的含量比白面包要高,全麦面粉比荞面更容易消化。小麦粉:用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉,是我国北方居民的主食之一,是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。
5、来源:面粉是由小麦加工而成的,而小麦粉则是由整粒小麦研磨而成的。简单来说,面粉是将小麦去壳、磨成粉末的过程,而小麦粉则是将整粒小麦直接研磨成粉末。因此,从原料上来看,面粉的加工程度更高,小麦粉保留了更多的营养成分。
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