大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米线米粉区别的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米线米粉区别的解答，让我们一起看看吧。
米线与米粉有什么区别？
1、属性不同
米粉，是以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。
米线，也是用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，🈶韧性。
2、口感不同
米线多为“水灵筋”，而米粉多为“柔绵筋”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯
米粉和米线的区别是什么？
米粉和米线的区别如下
1、工艺不同
米粉是先把米磨成粉，然后制作成米粉的。
米线没有磨成粉的步骤，它需要把米蒸熟，然后碾压，最后成为米线。
2、粗细不同
米粉更粗而米线偏细，不过在南方诸省，米线与米粉都较细；而在北方，两者都较粗。
3、佐料不同
米线与米粉有所不同，但这还是与地域差异有关：南方的作料风味偏向酸辣、东北口味则相对偏重。
米粉和米线有什么区别？
外形不一样:米粉的形式很多，较常见的是条状的圆粉，外形粗一些，制作成的米线呈长条状，形状比米粉细一些。
2、加工工艺不一样:米粉是用水将大米泡涨，研磨成浆接着滤干，揣成粉团煮热后榨出来的，米线是大米发酵后磨制而成，其工艺十分复杂。
加工方式不同:米线:米线用米制成，将大米蒸熟后碾压得到的，长条状，制作工艺没有米粉复杂。米粉:米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
3、口感不同:米线:米线制作出来较细点，味道比较有劲道，口感硬一点，以汤食为主。米粉:米粉经过了调剂，再次加工后容易吸水，吃起来的口感滑嫩，黏糯爽口，一般制作出来较粗些。
米粉和米线什么区别？
第一、口感上，米线细，煮好后咬在嘴里较韧，入口较为滑爽，而米粉入口较为粘糯。
第二、外型上，米粉相对米线来说会粗一些，米线相对米粉细一些。米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。米线质地柔韧、富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断
这两个的区别主要在于米粉是粉状的，就像面粉一样，米线是通过加工以后和我们下的挂面一样，在制作食材的时候也是有区别的米粉主要是制作年糕，米团等，米线主要是炒着吃的
米粉虽然形似米线，但实非米线，米线以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料。
从口感上，米线多筋道，而米粉绵软，米线入口较为滑爽，米线不耐煮，米粉耐煮；米粉入口较为粘糯。
到此，以上就是小编对于米线米粉区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于米线米粉区别的4点解答对大家有用。
