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邹城川味面的由来?
起源说起川味面条在邹城的渊源,恐怕要上溯到二十世纪五六十年代。那时候,济宁东部东、邹城西部发现了大煤田,国家决定组建兖州矿区(即后来的兖矿集团),大规模进行煤炭开发。一声令下,建设者们从全国各地云集邹城,尤其以云、贵、川居多,建设活动迅速展开。建设者们来了,留在老家的家属们当然不愿独守空房,纷纷千里寻夫,蜂拥而至。邹城逛遍了,新鲜劲过去了,本身没有工作,总不能老是在家里呆着吧。西南人的勤劳立刻体现出来,于是就琢磨做点生意。
济宁地区哪里的川菜馆菜好吃?
川巷蓉和川小馆
位于任城区育贤路与环翠路交叉口东北角。
这家川菜超级多,推荐椒麻鱼,麻椒味十足,鱼肉很多,而且口感细腻嫩滑贼入味,还有金牌毛血旺,满满的都是配菜~毛肚、鸭血、鸭肠、宽粉…食材新鲜
山东济宁的面条为什么叫“川味面条”?
各个地区的人有不同的饮食习惯,所以他们的食物会根据自己的口味有所调整,其实无所谓正宗与否,只是因为不同地区的饮食习惯有所不同 ,所以四川人认为自己的川味面条最正宗,邹城人认为自己的罚碃窜度诃道撮权郸护川味面条最正宗
主要是国家当时开发兖州煤矿,从四川调来许多工人,当时工人家属开小吃店的很多,也就形成了独具特色的邹城川味面条,以至于成为山东邹城的典型口味。兖矿集团驻地在邹城嘛
邹城川味面,最初是在上世纪七十年代末,国家开始开发兖州煤田,在全国调部分煤炭基建单位来建井,其中有从川贵来的68处、32处、37处等单位,驻地都在邹县,部分随夫而来的家属因没有工作,就在矿务局附近卖麻辣味的面条,这就是川味面条的最初来历。现在的面条大都失去了原有的麻辣香味。。。
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看到“川味面条”这四个字,或许大家的第一反应就是四川的美食小吃,但其实并不是这样的,它是在山东济宁市的邹城创作出来的,并不是产生于四川本地,而它的创作者却是地道的四川人。因为“川味面条”是四川人在山东济宁市的邹城创作出来的,而且“川味面条”非常美味,所以山东济宁的面条叫“川味面条”。
济宁市邹城人流传着这样一句话:没吃过川味面条的人就不算真正的邹城人。这个传闻非常的神奇,吸引着无数游人来此追寻美味——川味面条,如果你正在街上走着,有人问你哪里有正宗的川味面条,不要惊讶,这正是外地人来此追寻美味的川味美食!
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