大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粉的教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍米粉的教程的解答，让我们一起看看吧。
新米粉做法？
1、主料：细粉丝50克。
2、辅料：菠菜25克。
3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。
5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。
材料：江西米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油
2. 烧一锅水，水开后把泡软的米粉煮熟煮软有弹性，捞出过凉水备用；
3. 泡米粉的时候来处理一下汤粉的配料：准备一块瘦肉，三个大西柿，一把菠菜，清洗干净；
4. 西红柿切小块，菠菜切段，大蒜切片；
5. 肉切片，用一小勺淀粉、料酒、少许盐抓捏入味；
6. 热锅凉油，将蒜片和肉片一同倒入锅中，迅速划散；肉一片片不粘连，蒜香也留在了肉片中，倒少许酱油调色；
7. 西红柿倒入锅中，加适量盐和酱油翻炒变软；
8. 倒适量的热水煮开，将泡软的米粉倒入汤锅；
9. 汤沸腾后，撒入菠菜，关火，利用余温将菠菜烫熟。
材料：干米粉500克，猪肉150克，包菜半个，尖椒2个，淀粉少许，料酒少许，植物油适量，酱油适量，盐适量
1. 米粉准备好；
2. 将干米粉泡在凉水中；
3. 米粉煮熟后盖盖子焖10分钟；
4. 猪肉切细丝，加入料酒、淀粉、盐抓捏均匀腌10分钟；
5. 包菜、尖椒洗干净；
6. 尖椒去蒂去籽，切成细丝；
如何手工做米粉？
做手工米粉需要选择陈年的早稻米，因为这样子做出来的米粉才有韧性，不易断。
买回来的稻米需要用水泡制，当泡到米粒松软时，再用电磨将米打成浆。之后上过蒸熟，找一个扁平的不锈钢盘子，抹油后倒入米浆不要太厚。
锅内放水烧开，把圆盘放入锅中，蒸3-5分钟取出切条就可以了。
将米倒进大锅里加水浸泡三个小时，将米盛出来放进料斗里，
机器将米浆磨成米浆，管子将米浆输送到密封好袋子里，将木棍放在装满袋子上，往上叠加摆放袋子，放上液压机，
通过不断按压液压机脱水，脱水后成纯白色的米粉块，放进搅拌机内搅拌，从管口流出来，掰断后摆放在旁边架子上，圆柱状的米团被推进蒸炉里蒸至中熟，
半个小时后，半熟的米团再一次被投进搅拌机里，将米团放进滚筒间擀成扁平状，在米团上划上两刀，借助刮刀将它从滚筒上取下来，将米团卷起来放进压面条机里，很快就被压成细细长长的米粉，
将压好的米粉推进蒸锅里蒸二十分钟后推出来，将蒸熟的米粉撕开，切成长度差不多的样子，将差不多的米粉在漏网上摆好形状，风干十六个小时左右，将干透的米粉进行称重后打包，装进塑料袋里就可以售卖了。
到此，以上就是小编对于米粉的教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于米粉的教程的2点解答对大家有用。
