大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粉记的问题，于是小编就整理了2个相关介绍米粉记的解答，让我们一起看看吧。
***哪里的米粉最好吃？
铁路局好家乡对面菜市场内的友好米粉、宽粉，从高中吃了好几年直到大学毕业，自从菜市场拆后在也没吃到那么好的米饭了，也许和当时吃米粉的人不一样吧，味道也不一样，心情也不一样😄
（1）我喜欢米字格的酱香全家福的味道。
（2）1982新疆米粉也很好吃哦。
（3）玲玲米粉是***的，少数民族朋友去吃的多一些。
（4）卓记米粉是好早之前就有的牌子，味道也不错。
（5）味燃香好多年没有吃了，但是吃起来是很过瘾的。
（6）米粉阵的大盘鸡米粉也不错哦（价格也很美丽）。
（7）啊臻味道米粉也是随处可见的一个牌子，也是酱香风格的好吃一些。
（8）辣风芹也是比较早的牌子，味道也不错。
（9）再就是吴佳拌米粉（东方100旁大西门总店的更地道）真真好吃😋
（10）安利一家自己***的店：劳动街腾飞大厦马路对面的贵福林炒米粉，也是我钟爱的哦~
如果你是喜欢辣口酱香型的，推荐阿臻，特别是黄河路总店那家，最地道[送心]一段时间不吃就特想！可能我比较传统，不喜欢加鱼排之类的，每次也就是牛炒或者鸡炒，然后打包回家[呲牙]包装挺赞的。付费使用的外卖餐盒和布袋子等，还送餐厅纸一包，还是挺赞的。一般能吃辣，推荐中辣就好，是吃完不会辣肚子的那种，配个馕攥劲的很~
个人喜欢卓记，玲玲，罗家，辣风芹，浪情这几个老牌的，年龄大了喜欢怀旧，那些年的味道和记忆刻在脑子里了。新出的约粉啥的也不错。看个人口味了。每家米粉都是自己独特的味道。
贵州什么地方的米粉比较好？
谢邀请，贵州米粉到处都有但是我在同仁梵净山风景区售票处广场可能是看南向一家，我上山前在这里吃过，是一家少数民族米粉店吃过很有风味，因为好吃，我下山后又去吃过一次，我吃的是牛肉酸辣粉，到现在还記的很清楚。贵阳火車站广埸向东有一条美食街，各种各样的米粉那里算是贵州的米粉大全埸。贵州的地方名吃那里都有，那里是买卡吃饭，很方便，买上卡在那一家吃都行，余额退回，离火车站不远，我就在火车站宾馆，那个饭市上贵州的地方名吃什么都有，要有机会去贵阳可在那里一饱口福。
速来，壹周君这里的贵州米粉，你吃了会觉得是天底下最幸福的人。
要说，吃米粉，贵州人若称第一，其他城市的小伙伴应该比较服气吧。你看，先不说花溪牛肉粉，遵义豆花粉，凯里酸汤粉，贵州肠旺粉，米粉届四大天王，就连铜仁盘子粉、贵阳片鸡粉、安顺荞凉粉，小众冠亚季军，也越来越在美食圈中走红，今天壹周君要说的几样米粉，属于在贵州当地十分火爆，幸福感暴增，吃了你就恨不得立刻回家开家米粉店。
壹周君初次吃铜仁锅巴粉，不禁又熟悉的感觉，这货是锅巴粉，还是咱大湖北的特产豆丝，别说，无论是外形还是口味和吃法，都有几分相似。
顾名思义，锅巴粉因制作的成品与用锅做饭时蒸出的锅巴颇为相似，所以被称之为“锅巴粉”，锅巴粉的原料是籼米和黄豆，和豆丝真有几分相似，不过铜仁锅巴粉，除了精选新米外，还必须加入青菜，这点倒是独创，将三种原料放入石磨中，磨成米浆，然后在铜锅里摊成米粉。
制作锅巴粉，都是现磨米浆现摊粉，火候非常重要，不能用煤气炉，而是用木屑这种原始的燃料，摊锅巴粉要抢火，有经验的师傅，常常在观察火候时候，在火刚烧起的一瞬间就将米浆倒入锅内迅速刮平铺满，盖上锅盖，大概一两分钟，就可以让锅巴粉起锅了。制作好的锅巴粉，米粉香气非常浓郁，还带着特殊的柴火的乡味道。
因为特殊的工艺烤制，锅巴米粉表面形成了无数小孔，这样烹饪的时候，将米粉倒入汤底中煮熟，加入各种调味料，米粉因为这些小孔，可以将鲜美的高汤都一网打尽，既有面的筋道，又有粉的软和，口感非常特别，比豆丝更加有筋道一些，也更厚实耐嚼一些。
花江剪粉
首先，贵州的米粉按形状，分为“盘子粉”和“细米粉”，当然，在黔东门户——铜仁，还有一种当地人称为“锅巴粉”的米粉，这种米粉是用大米和绿豆一起，因为制作过程中，特意把粉制得有锅巴，所以叫做“锅巴粉”，外地人认为这是大饼的一种，其实是一种误解。
从做法来分，有“遵义羊肉粉"、”花溪牛肉粉“以及各市、州的米粉。
好吃还是不好吃，这个主要是看汤和配料，个人认为吧，羊肉粉和牛肉粉在贵州是比较普遍的，当然有的人说水城的米粉很好吃啊，但是水城米粉在贵阳有，在其他市、州呢？就未必有了。
如果问贵州的米粉哪里的好吃，比较广谱的还是遵义羊肉粉和花溪牛肉粉了，毕竟在贵州基本上所有的市、州都有他们的身影。
如果问最好吃，我只能说，自己家乡的最好吃。
谁不说俺家乡好！！！
到此，以上就是小编对于米粉记的问题就介绍到这了，希望介绍关于米粉记的2点解答对大家有用。
