大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酵母面条的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酵母面条的解答，让我们一起看看吧。
面粉做面条需要酵母吗？
不需要
做面条是不需要加酵母的，加了酵母的面团再做面条就失去了面的劲道，甚至还会“烂锅”，即面条或面皮变得松软、没嚼头、面汤也会变糊。
1、准备一个碗，在碗中放上面粉300克、食盐3克，倒上温水揉成一个面团，盖上盖子醒10分钟。
2、时间到了之后，把面团放在面板上，揉成一个光滑的面团分成2个一样大的剂子。
3、把剂子擀成一个圆饼，稍微擀一下就可以，不需要擀的很大，擀好之后在面皮的正反面刷上一层食用油放在碗中，盖上盖子醒30-40分钟。
4、利用这段时间，把西红柿去皮切成小丁，放在碗中作为备用，在准备一个小碗，在里边打上鸡蛋2个，搅拌均匀。
5、面团快醒好的时候，在锅里倒上油，放上葱花炒出香味，再放上切好的西红柿丁、适量的食盐搅拌均匀，加上一勺生抽、倒上适量的清水盖上盖子把水烧开。
6、把醒好的面团切成长条，取出一根长条放在面板上往下按扁，然后在拉扯两头伸长了，伸长之后直接放在锅里就可以了。
发酵了的面可以吃面条吗？
发酵了的面，可以做面条吃。
就是味道会有些不好，做出来的面条会有酵母粉的味道。口感不爽滑。
但是经过酵母菌发酵后的面条，会出现孔洞，这种“会呼吸”的发酵空心挂面，比普通挂面更为筋道，易于消化。
所以，发酵了的面，做成面条更筋道、也更易于消化，可以吃。
发酵了的面就是坏了的面条，面条本身不是发面的，它都是死面的发酵了做成面条你就是他不算，搁在水里一煮也成了面糊了，哎呀，这现在的年轻人呀，真是做饭时真是不懂，要多学习一点儿做饭学习一点儿家务又省钱，吃的又好又健康，如果经常吃饭店还容易得三高还浪费钱形成日常过日子也。也是一门学问，学好了以后，那真是千金都难买呀。
起面能做面条吗？
可以。发面是用发酵粉经过发酵的面团，可以做成面条，但是味道会有些不好，做出来的面条会有酵母粉的味道。
发面一般用来做发面馒头是比较好的，做出来的馒头又大又软，非常美味。做面条的话尽量还是选择用死面做出来的口感会更好一些，吃起来会更加筋道。
到此，以上就是小编对于酵母面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于酵母面条的3点解答对大家有用。
