本篇文章给大家谈谈古代植物油怎么提炼的，以及古代是怎么提炼油的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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在汉朝之前,古人使用的食用油,都是以什么原料为主?
1、古人用油种类也很多张骞出使西域以后带来一种叫做胡麻的农作物，也就是芝麻，出油率极高且香味浓郁因此很快流行起来，甚至逐渐超过动物油。
2、汉朝以前，因为铁器尚未被广泛应用，古人烹调的手段以煮、蒸和烤为主。蒸煮不涉及油炸或烹炒，炙烤也是在明火上或者石板上进行，通常会用到动物的脂肪，也就是我们通常说的肥肉。
3、汉朝之前，王公贵族们只能吃动物油脂，还专门分出了脂和膏的概念，有角动物提炼出来的油称为脂，无角动物提炼出来的称为膏。 比如猪油为膏，牛羊油为脂。当然，也有另外一种说法，可以凝固的称为脂，不能凝固的称为膏。
4、但在汉朝之前，古人使用的食用油都是动物油脂，其中以猪肉为主。北魏末年的《齐民要术》所记载“ 猪肪煼取脂 ”，说的就是把肥猪肉变成猪油脂的过程，但这种猪油在当时并不称为“油”，而是称为“膏”。
中国古代榨取食用植物油的方法
1、春天用牛油煎小羊、乳猪；夏天用狗油煎野鸡和鱼干；秋天用猪油煎小牛和小鹿；冬天则用羊油煎鲜鱼和大雁，这时吃的油是动物油。
2、从动物脂肪提炼 从动物的脂肪里提取油脂，是最开始获取食用油的办法，一般都选用牛油、羊油、猪油这几种油脂丰富的动物，也是当时市面上最为常见的油脂 从植物中提炼 植物油脂，顾名思义就是从含有油脂的植物中获取。
3、甚至有些地方把压榨出来的植物油当作燃料，在打仗的时候就会用芝麻油当作染料，对对方发起火攻。后来才慢慢的利用其花生、菜籽等植物大批量的生产植物油。
4、压榨法利用施加物理压力把油脂从油料中分离出来，来源于传统作坊的制油方法，现在的压榨法已经是工业化的作业。压榨法由于不涉及添加任何化学物质，榨出的油各种成分保持较为完整，但缺点是出油率低。
5、收子压取油，可以煮饼。茬油色绿可爱，其气香美，煮饼亚胡麻油而胜麻子脂膏，麻子脂膏并有腥气”。书中叙述的诸种烹调方法、菜谱及用料中，有不少运用麻油、荏油以及猪、羊、牛等动物油的记载。
食用油怎么提炼出来的
浸出法 是应用化学萃取的原理，选用某种能够溶解油脂的有机溶剂，通过与油料的接触（浸泡或喷淋），将油料中的油脂萃取出来。
压榨法利用施加物理压力把油脂从油料中分离出来，来源于传统作坊的制油方法，现在的压榨法已经是工业化的作业。压榨法由于不涉及添加任何化学物质，榨出的油各种成分保持较为完整，但缺点是出油率低。
碱炼脱酸 各种未精炼的原油都含有一定量的游离脂肪酸。从油脂中去除游离脂肪酸的过程称为脱酸。脱酸方法包括碱炼、蒸馏、溶剂萃取和酯化。碱性精炼和蒸汽蒸馏(物理精炼)在工业生产中应用广泛。
榨油机榨出油后，提炼油方法步骤；脱酸：一般用碱炼或蒸馏方法，目的是为了脱除油脂中游离脂肪酸。脱色：由于对成品油脂质量的要求，需要脱除油脂中的部分色素，以改善油脂色泽，提高油脂质量和稳定性。
食物的油是从植物的***里面提炼出来的，比如说胡麻油，就是从胡麻的***里面。压榨出来的。
古时有花生油吗?有的话、在那么古老时候人们都是怎么榨出油来的
古代人榨油的方法：总结来说就是火炒、石碾、火蒸、包饼、排榨、槌撞。
大量吃植物油只有几十年的历史；在千百万年的进化史里，我们的祖先吃鱼类、肉类、蛋类和坚果，后来吃谷物，没有机器可榨出花生油、大豆油和玉米油等。大多数植物油，欧米伽6有余，欧米伽3不足。
花生油是最晚出现的植物油。清朝官员檀萃在《滇海虞衡志》有云：落花生为南果中第一，……若乃海滨滋生，以榨油为上，故自闽及粤，无不食花生油。可见东南沿岸早已习惯食用花生油了。
后来慢慢的到了汉朝的时候，古代人才开始发现植物油，当时能够利用的植物并不是现在的大豆以及花生这一类的，最先提炼出植物油的植物其实是芝麻。
”“乌臼”，实际为“乌桕”，落叶乔木，有***，外面包白色蜡质。种壳和仁确实都可榨油，但榨出的油现在都只能作工业原料。
落花生以榨油为上。故自闽及粤，无不食落花生油。从此，我们吃的最多的芝麻油、菜籽油、大豆油、花生油齐聚在了中国。对了，如今所谓的调和油在古代也有，只不过是作为奸商劣质品出现的。
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