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桂林米粉是何时发明的?桂林米粉由来介绍
由于，当时秦军粮食转运的枢纽在桂林，米粉也就在桂林大量的生产，这样桂林也就成为了米粉的发源地。由此看来，桂林米粉可能不仅仅是面条的一种仿制品，还很有可能是面条的“老祖宗”。
因此，桂林米粉从秦代就开始有了。也就是说，桂林人吃米粉，已经吃了两千两百多年了。古代桂林米粉的制作工艺 米粉、米花等食品的制作工艺，是从秦代的酿酒工艺中派生出来的。
桂林米粉由来与秦始皇微服游览桂林山水的故事。传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游览桂林山水。秦始皇有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。
桂林米粉由来与秦始皇微服游览桂林山水的故事 2传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游览桂林山水秦始皇有个嗜好，爱用鲤鱼须鱼肚来下酒 3来到漓江一看，哇，漓江里的鲤鱼用手就可以。
关于广西南宁榨粉的渊源和历史
南宁人是视米粉为珍馔，市内粉店林立，桂林的，柳州的，南宁的，粉粉是宝。然而，在众多米粉品种中，南宁邕宁的那楼生榨米粉可谓独树一帜。
桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉……而壮乡武鸣的美食是生榨米粉，俗称“榨粉”，被公布为自治区级非物质文化遗产代表性名录。榨粉以软、滑、香，还有与众不同的微酸而倍受到人们的喜爱。
广西三大米粉分别是：南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉。 广西三大米粉的起源 南宁老友粉 老友粉(面)是南宁传统风味食品。始创于民间厨师，已有70余年的历史。
这是一种颇具特色的米粉，跟我们吃过的米粉有很大区别，当地简称“榨粉”，外地人听口音以为是油炸的米粉，其实不是，这个“榨”应该是压榨的意思。
就拿桂林米粉来说，桂林米粉有着2300多年的 历史 ，它的制作工艺独特，色香味俱全。南宁的老友粉更是有着不吃老友粉就不算去了南宁是说法。你说广西米粉对于广西人来说是不是一种重要的主食啊。
桂林米粉是什么时候发展起来的?
1、据历史记载，桂林米粉最早可以追溯到明代，大约在500年前。当时，由于桂林地区的气候条件适宜，大米生产非常丰富。而人们发现，用这些优质的大米加工制作成细腻的米粉，口感鲜美。于是，桂林米粉开始流传开来。
2、桂林米粉到了清代和民国年间，可谓发展到了鼎盛时期。清朝时，桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉，各有绝活，吸引了无数的回头客。三斋之间不是以拆对方的台而后快，而是互相勉励，各出奇招。
3、秦始皇吃了，拍案叫绝，从此桂林米粉就问世了。
4、桂林米粉到了清代和民国年间，可谓发展到了鼎盛时期。清朝时，桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉，各有绝活，吸引了无数的回头客。
5、因此，桂林米粉从秦代就开始有了。也就是说，桂林人吃米粉，已经吃了两千两百多年了。古代桂林米粉的制作工艺 米粉、米花等食品的制作工艺，是从秦代的酿酒工艺中派生出来的。
6、广西桂林米粉历史悠久，经过千年的发展，以鲜湿米粉为基础，衍生而出了桂林米粉的几十种小品类，而其中流传较广、较具代表性的桂林米粉称之为桂林米粉。
了解一碗米粉的来历?
1、米粉的起源至今尚无定论，但最早出现米粉的地方据说是中国云南省的玉溪市，据其地理位置和历史背景考证，在1500年前的南诏时期，玉溪市就已经出现了米粉这种食品。
2、根据考古专家的发现，桂林米粉比小麦面条出现的更早，所以，米粉还是有可能跟史禄有关的。我们中国目前发现的最早的面条，是青海喇家遗址出现的一碗面条。经过考古专家的研究发现，这个面条是经过黄米或者小米碾制出来的。
3、关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。
4、另一个民间传说是说米粉由秦始皇的军队带来。话说，秦始皇统一北方六国之后，于公元前221年对岭南的瓯骆发动了大规模的军事征服活动。秦军是陕西人为主，惯食面类，而南方只产稻米，不产小麦。
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